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现代科学研究表明，西洋参中含有多种人参皂苷、西洋参多糖、少量汽油、维生素、微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、提高机体抗病能力、促进蛋白质合成等作用。另外，还提高红细胞内超氧化物歧化酶活性，具有卫生镇咳、抗衰老、延年益寿等功效。它药性软，性冷淡，与人参的温热和俊严宝不同，四季都合适，特别适合夏天服用。它广泛用于非处方药、健康食品、化妆品等。

功效：补充空气，养阴阳，清火，生天津。

适用：空气阴虚、着火、肺热、空气少、懒惰少、四肢耗尽、烦躁、发烧后受伤阴震缺损、久病、产后、过度劳累、身体虚弱、元气损伤、营养不足、各种贫血、出血、头晕头痛、精神紧张。现代用于结核病、糖尿病、高血压、高血脂、神经衰弱、失眠、阴虚体衰退、支气管扩张、肺癌等。

使用方法：36克，煮，蒸，蒸，咸，冲，另外烤和服。

在家里服用西洋参，可以使用以下几种方法。

1.做汤法。把原皮西洋参切成薄片，做汤的时候每次放5克，然后煮。蔬菜汤，药之类的食物，每天一次。

2.煮粥的方法。50克大米，洗完后加水煮粥，粥煮的话，要放5克西洋参粉，每天早餐服用，直到稀饭为止。

3.浸泡酒的方法。将30克西洋参放入净水器，浸泡500克米酒，密封后7天后使用。

4.咸化法。把无皮西洋参放在电饭锅里软化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶里，一次一片，每天2-4克，早饭前晚饭后放在嘴里仔细咀嚼。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure。

5.粉末法。把西洋参磨成细粉，每次用纱布或滤纸包好，装在杯子里，跳进开水盖上盖子后喝5分钟左右，可以反复服用多次，直到没有味道为止。

6.造林法。切元皮西洋参，每天将2 ~ 5克放入陶瓷碗中，加入适量的水浸泡3 ~ 5个小时。密封碗，往锅里加水，蒸20-30分钟左右，早餐前30分钟服用。

7.敷敷法。把西洋参磨成粉，一次一个鸡蛋混合5克西洋参粉，蒸熟后服用。

每天喝两次，每件空腹喝20毫升。酒不管怎么添加，味道都很薄，所以吃三食。

西洋参约5个：

1.西洋参5克，灵芝10克，油炸水服，每天2次，康信健脑，张福不忘益智。

2.5克西洋参、30克百合、80克蜂蜜、热敷的热食有助于治疗肺阴虚咳嗽，对久治不愈的咳嗽有好处。

3.西洋参10克，每冰4 2个，南杏2个，蒸，用单数煮2个小时，肺可以止咳。

4.西洋参节3克茶饮料，补益气血增强免疫功能。

5.西洋参5克，龙眼肉30克，冰糖20克，热敷，气血虚弱治疗，或延津液不足，心悸，气血补法。

注意事项：

吃西洋参的时候，一个是不喝茶。茶叶中含有大量的单宁酸，因此与西洋参的作用不同，会破坏西洋参的有效成分，所以最好在服用西洋参2-3后才喝茶。二是不吃萝卜。因为萝卜断了气，西洋参补充了气。