根据铁补充科学家的研究，脱发女性中缺铁者占30%，因此患者应多吃富含铁的食物，如大豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。

补充植物蛋白研究表明，脱发者的头发中氮酸和胱氨酸明显减少。因此，患者应多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食物。

多吃蔬菜和水果，女性容易脱发的因素之一是血液中含有酸性毒素，长期过量摄入糖类和脂肪类，代谢过程中产生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质留在体内，产生酸性毒素。

因此，肝脏、肉类等食品要少吃。因为这些食品中的酸性物质会引起太多酸性毒素。蔬菜和水果是碱性食品，可以中和酸性毒素，适当多吃。

补充碘的女性头发的光泽与甲状腺的作用有关，补充碘可以增强甲状腺的功能，有助于头发健美。脱发女性可以多吃海带、紫菜、牡蛎等。

补充维生素E是因为维生素E能抵抗头发老化，促进毛细胞分裂，使头发生长。可以多吃新鲜生菜、青绿色卷心菜、黑芝麻等。

补充类粘液和骨胶可以多吃牛骨汤、排骨汤等。