毛医生博客
吃10个蔬菜致命错误

1.饭前经常吃西红柿

西红柿饭后要吃。这样,胃酸和食物混合可以大大降低酸度,防止胃内压力升高,防止胃膨胀,婴儿会出现腹痛、胃不舒服等症状。

2.胡萝卜和萝卜混合制成大酱

胡萝卜和萝卜一起磨,不要做大酱。因为胡萝卜中含有能破坏维生素C的酶,可以完全破坏萝卜中的维生素C。

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3.过量食用胡萝卜素

胡萝卜素对婴儿很有营养,但也要注意适量的食物。婴儿喝太多胡萝卜或西红柿制成的蔬菜汁会引起胡萝卜血症,使脸部和手部皮肤呈橙色,食欲不振、精神状态不稳定、烦躁、睡眠不良,还会伴有夜景、哭泣、梦呓等表现。

香菇洗得太干净或浸在水里

香菇含有麦角沙醇,受到阳光照射后会变成维生素D。但是,如果在吃之前过度洗涤或浸泡在水中,就会失去很多营养成分。煮蘑菇时也不能使用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

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5.吃不熟的豆芽

豆芽柔软、好吃、营养丰富,但吃的时候一定要炒。否则,饭后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适。

6.给孩子吃菠菜太多了。

菠菜中含有大量草酸,不能给婴儿吃太多。草酸在人体内与钙和锌一起生成草酸钙和草酸锌,由于不容易吸收体外,钙和锌会影响肠道吸收,也会影响婴儿缺钙、缺锌、骨骼、牙齿发育不良和智力发育。

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7.给孩子喂用开水烫的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物对钙的吸收。所以,吃之前,要先把苦瓜放在开水里加热,去除草酸,多补充钙的婴儿不能吃太多苦瓜。

8.韭菜熟后保存太久

韭菜现在最好做吃,不能放太久。保管时间过长,其中大量硝酸盐会转化为亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,婴儿消化不良也不能吃韭菜。

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9.长时间煮绿叶蔬菜吃

绿叶蔬菜烹调时不能长时间焖。否则绿叶蔬菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐,容易引起婴儿食物中毒。

10.冷冻蔬菜煮得太久了

冷冻蔬菜类大部分已经火锅好了,不需要煮太久。否则就会腐烂,失去很多营养。

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毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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