随着年龄的增长，胶原分子之间会发生交联。在30 ~ 50岁交联迅速增加的时期，随着交联的增加，胶原纤维吸收性下降，失去韧性，僵化，不利于组织的活动。肤色暗，眼圈黑，满脸痘痘，花光被遮住，很苦恼。乳房变小，失去饱腹感，下垂。皮肤变得松弛、粗糙、皱纹，尤其是脸部和大腿部位更加明显。骨质疏松症的钙含量减少，导致骨质疏松；脸上有斑点，有皱纹，脸上有很多青春痘。

抗衰老食品有瘦肉、蛋类、鱼、牛奶、豆制品等高蛋白食品。蛋白质是人体必需的营养之一，经常吃的话皮下肌肉丰满，有弹性。另外，奶油、鱼肝油的含量也很多，这类食物中维生素E可以防止皮下脂肪氧化，提高组织细胞的活力，使皮肤光滑有弹性。富含维生素和矿物质的食物：萝卜、西红柿、白菜、芹菜等蔬菜和苹果、柑橘、西瓜、枣等。这些食物中的维生素和矿物质可以增强皮肤的弹性、柔韧性和颜色，对防止皮肤变得干燥粗糙有很好的作用。

抗衰老食品推荐

一、抗衰老食品：洋葱

推荐理由：洋葱可以清血，降低胆固醇，防止衰老，海产品在提供大量蛋白质的同时，还富含锌。

好吃的菜：洋葱海鲜汤

原料：洋葱、新鲜鱿鱼、鲜虾、蟹柳、蘑菇、3个鸡蛋。

调料：盐，调料，胡椒粉，调料酒，清汤

练习：

1.鸡蛋碎了，放入盐、调料、胡椒粉、清汤，搅拌均匀，在抽屉里蒸出来。

2.把洋葱切碎，把蘑菇片、海鲜段加热捞出来，放在蒸鸡蛋上。

3.在锅里加入清汤，用盐、调料、胡椒粉和调料酒调味，煮好后倒入海鲜和鸡蛋羹中。

二、抗衰老食品：西兰花

推荐理由：西兰花含有丰富的抗氧化维生素C和胡萝卜素，十字花盛开的蔬菜被科学家确认为最佳抗衰老和抗癌食品，鱼被确认为最佳蛋白质来源。

好吃的菜：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1大片，西兰花，生姜，大蒜。

调料：大豆、盐、调味品、调料酒、糖、胡椒粉、沙拉油。

练习：

1.大邱用适量的盐和调料酒浸泡后，在笼子里蒸810分钟，拿出来使用。

2.在锅里放入油，加入切碎的葱、姜末、捣碎的大豆炒香，用盐、调料、胡椒粉调味，然后倒入加工好的鳕鱼里。

3.西兰花用盐水加热，代码在大邱周围就可以了。

三、抗衰老食品：豆腐

推荐理由：除了鱼和虾，豆腐也是非常好的蛋白质来源。另外，豆类食品中含有称为大豆异黄酮的化学物质，可以减少强大的雌激素活动空间。如果担心得乳腺癌，可以经常吃豆类。

好吃的菜：黄金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黄、香葱

调味品：盐、味精、胡椒、色拉油

练习：

1.豆腐切成片，用盐水加热，捞出后装上。

2.往锅里放油，加入咸蛋黄，炒细，加入盐、调料、胡椒粉，炒1分钟。把炒好的蛋黄倒入加工好的豆腐里，撒点葱就行了。

四、抗衰老食品：鱼类

推荐理由：鱼中可以摄取大量蛋白质，青椒和红辣椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒中含有100毫克维生素C)，维生素E最丰富的食物是坚果(如松仁)。

好吃的菜：太极鱼松

原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红辣椒、青椒。

调料：盐、调味品、胡椒粉、调料酒、淀粉、沙拉油。

练习：

1.草鱼，鸡肉切成小丁，鱼精用盐，调料和调料酒调味。玉米粒、胡萝卜丁、红辣椒丁、青椒丁用沸水加热使用。

2、炸鸡、鱼丁分别滑后捞出。

3.在锅里放一点油，加入鱼丁和蔬菜丁炒一下，用盐、调料、胡椒粉调味，然后用淀粉磨碎，放在盘子里。

4.再用炒鱼炒鸡肉，把炒好的鸡肉放在盘子的另一边就可以了。

五、抗衰老食品：卷心菜

推荐理由：白菜也是十字花科蔬菜，维生素C含量丰富，纤维质丰富，可促进胃肠蠕动，使消化系统保持年轻，有助于解毒。

好吃的菜：炒白菜培根

原料：卷心菜、培根、大蒜、红辣椒。

调味品：盐、味精、大豆豆腐、色拉油

练习：

1.把白菜洗干净，切细。大蒜切得很细，红辣椒切得很细。

2、培根过水切成薄片。

3.白菜和培根分别用沸水加热。在锅里加入一些色拉油，加入培根炒好的香，适量加入盐、调料、豆制品，加入白菜和大蒜，加入炒好的水，在锅里放入盘子，加入红辣椒装饰即可。

36种蔬菜抗衰老排行榜(从强到弱)

莲藕4.57、生姜2.24、油菜1.55、大豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、青椒0.82、大豆0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69

30种水果抗衰老排名(从强到弱)

山楂13.42、枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、欧迪4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、柑橘2.29、无核橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.29。