一、碳水化合物含量丰富的谷类食品，如面包、馒头、火卷、豆包、米粥、面条、麦片、饺子、馒头、饼干等。碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，大脑需要的能量是最直接、最快、最干净的供应商，营养早餐不可缺少。

二、牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿肠、肉类等蛋白质含量丰富的食品早餐是第一类食品，如果没有第二类食品(蛋白质丰富的食品)，血液中葡萄糖浓度会迅速下降，后劲会消失。也就是说，中午之前葡萄糖就会耗尽，所以早餐只吃面包、馒头、粥等食品是不够的。

但是过量摄入蛋白质也会增加内脏器官，例如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是一种易于消化的优质蛋白质，在补充蛋白质方面，可以通过较少的努力获得更多的效果。

第三，富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜、水果、果汁等。提高早餐质量，方便的早餐搭配蔬菜或水果，更有利于营养平衡。