牡蛎，又名牡蛎。不仅是食物，还可以放药。含有锌、铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味道咸，成美汉主要有以下功效。

髂骨

《神农本草经》记载了(牡蛎)肠衣、钢板骨折、瘦肉精、年年。牡蛎的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，饭后有助于骨骼的生长。特别是对老年男性来说，骨骼、牙齿和益智作用非常有利。这与法国的研究成果一致。

提高精子质量

历史上拿破仑和萨尔萨都喜欢吃牡蛎，男人经常吃牡蛎可以提高精子质量。可以和山药、心室、莲子、猪肉一起煮，以治疗肾脏缺损。牡蛎和乌龟可以一起煮，也可以做韭菜炒牡蛎肉，放点牛肉或羊肉补充蛋白质，口感也很好。

缓解失眠

崔宇锡在《食经》用牡蛎肉治夜，睡不着觉，所以无法决定。经常吃可以减少焦虑不安、心悸失眠、头晕、耳鸣等症状。洞里的肽可以调节神经，稳定情绪。经常失眠的人晚上可以吃牡蛎蒸百合，可以治疗失眠、滋阴养血。另外，牡蛎在汤里煮，溶解35克明胶汁，打一个蛋黄，加入13克黄连，可以治疗顽固性失眠。

抗癌

美国国家癌症研究中心发表的研究报告显示，牡蛎成分中含有能去除自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4.6倍，至少是肝脏等其他器官的2倍。与牡蛎肉和粳稻一起煮粥，可以获得较好的抗癌功效。