夏天该如何科学地搭配三餐？

早餐菜单：

抹上刚榨好的橙汁、麦片(先把燕麦粥泡在牛奶里一夜，然后放入切碎的苹果丁、淡黄干葡萄、麦芽、蜂蜜一勺一起煮，做成粥)、黄油吐司、绿茶。

健康原则：这是高谷物、高纤维的早餐。麦片可以帮助降低胆固醇。麦芽富含维生素E。绿茶和新鲜橙汁含有很多维生素。一杯豆浆可能有助于摄入30毫克至40毫克植物雌激素，这几乎是日本人每日摄入量的一半。植物雌激素被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。

午餐清单：

海鲜或鸡肉、嫩菜叶和橄榄油做的沙拉、米饭。

健康原则：海鲜或鸡肉可以提供低脂肪高蛋白营养。沙拉和新鲜果汁混合可以提供抗氧化物质，这一点很重要。饮食中维生素C和维生素E的含量低，容易患心血管疾病、肥胖和高血压。

晚餐菜单：

晚饭前用橄榄油调味。因为富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。大米中含有碳水化合物，可以提供充足的能量。喝一点红酒可以保护你的心脏，橄榄可以起到开胃的作用。晚饭吃大酱汤、烤鱼、面条或泡菜、水果、绿茶。

以上一日三餐的夏季健康食谱对生肉也好，对减肥也好，想保持苗条的朋友也可以试试。