我认为中药具有海带性质稍冷无毒、温和坚酸结、祛痰、祛痰、消肿、抑制脂肪等功效。研究表明海带中含有大量有益于人体健康的营养成分和药用成分。吃海带可以降低血糖、血脂、胆固醇，预防动脉硬化、便秘、癌症、老年痴呆、抗衰老等。所以日本人把海带称为长寿菜。

海带的健康作用：

(1)、海带表面的白色析出物是甘露醇，是利尿剂。有降压、消肿的作用，是水肿、小便不好的患者的饮食疗法。

(2)、海带是钙含量高的碱性食品。钙是防止血液酸化的重要物质。经常吃可以预防胃癌和肠癌的发生。

(3)、海带含有丰富的碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。这种作用的综合作用可以减少脂肪心脏、大脑和血管壁的积累，降低血液中的胆固醇。在太油腻的食物中混合海带可以减少体内脂肪的积累。

(4)、海带中含有丰富的纤维素，及时清除肠道废弃物和毒素，有效预防便秘和大肠癌的发生。

(5)，在寒冷的冬天适当多吃海带，不仅能使身体更强壮，还能起到御寒的好作用。海带是人类摄取钙和铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可以提高机体抵御寒冷的能力。海带中含有丰富的碘，碘能促进甲状腺素分泌，提高身体的产热能力，抵御寒冷。

保健蔬菜：海带一样干肉汤

原料：取30克海带、18克生地、100克绿豆、3克真皮、100克瘦猪肉。

方法：海带洗净，猪肉、真皮洗净，与生地、绿豆一起放在砂锅里，适量加水，用火锅煮2小时左右，放点盐就可以吃了。

功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，它能吸收血管中的胆固醇，排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性物质有特殊的亲和力，海带中的胶体可以促进体内放射性物质的排出，从而减少放射性疾病的发生。绿豆性凉，解热解毒，利尿，能解渴消火。生智性感冒、凉血清热、阴肾、生津有止渴的功效。经常喝这种汤，解热、凉血阳阴的功效很好。

温馨提示：

(1)、海带中含有高毒性金属-砷。吃之前要先用清水冲洗，浸泡12-24小时，经常换水。这样就可以安心吃了。

(2)、海带性感冒、脾胃缺乏者不宜多吃。