蜂蜜的功效和作用。

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中提取的蜂蜜，是蜂窝里酿造的蜂蜜。蜜蜂从植物的花朵中提取出约80%的果汁或分泌物，储存在自己的第二个胃里，在体内转化酶的作用下，经过30分钟发酵，返回蜂巢呕吐，蜂巢内的温度经常保持在35左右，过了一段时间水分就会蒸发，变成含水量低于20%的蜂蜜，储存在巢洞里。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1公斤蜂蜜含有2940卡路里的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温下结晶，结晶生成葡萄糖，不结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的功效和作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保护肝脏、防止疲劳、促进儿童生长、保护心血管、缓解肺部咳嗽等。

蜂蜜对人有什么好处？

改善睡眠

蜂蜜能缓解神经紧张，促进睡眠，有一定的镇痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、生口灵素、镁、磷、钙等可以调节神经系统，促进睡眠。

保护心血管

蜂蜜具有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，调节血压的作用。

抵抗疲劳

蜂蜜中的果糖能快速吸收葡萄糖，改善血液的营地状态。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟后疲劳症状就会明显消除。

肝脏保护作用

蜂蜜的肝脏保护作用是为肝脏代谢活动提供能量准备，刺激肝脏组织再生，修复损伤。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶盐杰和矿物质协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究表明，用蜂蜜喂老鼠可以提高老鼠的免疫功能。