霍桑：妇女和儿童饭后钙含量最高

营养分析：山楂是秋季水果中钙含量最高的，每100克果肉含有52毫克钙。孕妇和儿童对钙的需求很大，所以这两类人饭后吃点山楂也无妨。

此外，山楂还含有三黄酮和黄酮，被称为降低血压和胆固醇的小专家。中药认为山楂味和圣味温能缓解健胃、行气活血、腹泻，并能降压。山楂还具有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以吃很多。

食用警告：为了减肥不能暴饮暴食。特别是胃肠功能差的人，长期吃生产沙萝卜会形成胃结石，从而增加胃溃疡、胃出血、甚至胃穿孔的危险。因此，煮山楂或泡茶吃比较好。

制作小贴士：将山楂切成碎片，用沸水冲泡，可以大大稀释山楂的酸味。除了泡茶，煮山楂或做肉菜的时候放5~8个山楂不仅可以调节味道，还可以保证山楂的营养成分吸收。

糖尿病和肥胖患者最好的柚子碳水化合物是最低的

营养分析：每100克柚子碳水化合物含量为9.5克。这对肥胖人士来说无疑是个好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食品会使血糖和胰岛素激增，引起肥胖，甚至引发糖尿病和心脏病。

食用提醒：一般人每天最好不要超过200克。一天吃一片大叶子就可以了。中医认为，由于柚子性冷，身体虚的人不能多吃。

购买提示：买柚子要听两遍，敲三遍。看，最好选择尖标准型。表皮要薄而有光泽，色泽要浅绿色或淡黄色，看起来柔软多汁。气味，成熟的柚子，芳香的味道；就是按压打击乐器，也就是打击乐器果壳，看它是否下陷，没有弹性的柚子质量下降。刚摘的柚子味道不好，最好在室内放几天。一般两周后柚子中的水分蒸发后，味道会越来越甜。

止咳化痰消化维生素B1冠军是柑橘

营养分析：维生素B1对神经系统的信号传递有重要作用。秋天盛产的水果中，柑橘的维生素B1含量最高。中药认为柑橘阳阴生津有助于消化，止咳化痰的功效，适合肺部不舒服的人吃。

食用提醒：维生素B1要每天补充。因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会储存在体内，而是完全排出体外。因此，在盛产柑橘的秋天，每天可以吃1 ~ 2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但是不能吃太多。柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易发火。

纠正误会：吃柑橘的话，不要啃橙子外面的白色肌腱。这部分对人体健康非常有益。中医药认为，橙网通过痰、顺气活血，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者饮食治疗的好产品，而且对长期咳嗽引起的胸痛也有辅助治疗效果。

软化血管，抗癌降压营养全能冠军要数新鲜的枣子

营养分析：鲜枣与其他秋季水果相比，维生素C、钾、镁等多种营养素含量居首位。维生素C能软化血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-硝基化合物的形成，从而减少肿瘤形成的危险。钾能提高肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热带史。镁具有抑制神经的兴奋性、体内蛋白质的合成、肌肉收缩、体温调节作用等。

食用提醒：鲜枣具有脾胃、养血、看的功效，气血虚脱、脾胃功能不好的人一天吃8 ~ 10个即可。要注意，痰多、便秘多的人要小心吃。因为枣子热了就会发热。

另外，红枣的表皮坚硬，消化小，会加重胃肠道的负担。糖分多，含糖量超过20%，腹部胀气者、月经妇女、胃病患者、糖尿病患者不适合多吃。

购买提示：不能只挑大的，要选形状规则，闻起来很清新。颜色也要注意。枣体主要是绿色的，上面有三分之一的面积是红色的。这种枣糖分相对较高。

防止便秘和治疗腹泻石榴，膳食纤维最高

营养分析：在这几种秋季水果中，石榴每100克可食用膳食纤维的含量最高，为4.8克。与玉米等杂粮不同，石榴中含有的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶分解，可以吸收水膨胀，从而大大增加粪便体积，防止便秘，缓解腹泻症状。同时肠道细菌可以利用这种纤维素发酵，产生B族维生素。

另外，红石榴中含有丰富的矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，可以减少体内自由基造成的氧化损伤，有助于美白、延缓衰老。

食用提醒：很多人认为吃石榴是一项复杂的工程，但石榴在秋天大量生产，因此为了丰富的营养价值，可以及时食用。

秋天干燥，中药具有石榴性温、味道甜美酸、养阴生津的功效，干燥和收敛作用明显，咽喉干燥时最好吃。但是同时有收敛作用，便秘的人不适合多吃。

巧妙地使用石榴：石榴皮具有驱蚊的功效，秋天蚊子很多，可以用剩下的石榴皮晒干或洗干净，直接用新鲜的果皮洗澡，自然可以驱蚊。另外，新鲜石榴荷叶有明亮的眼部效果。取30克新鲜石榴嫩叶，加入一碗水，烤到半碗雪，洗眼睛，可以改善眼睛干燥症状。

营养小费感冒了，少吃石榴

秋天是吃石榴的季节。研究表明，每天喝50毫升左右的石榴汁，连续喝两周，可以延缓40%的氧化过程，减少沉积的氧化胆固醇。即使停止饮酒，这种奇异的效果也会持续一个月。

石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上，是比葡萄酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。

石榴有明显的收敛作用，可以止血，而且抑菌作用很好。因此，特别适合口腔干燥者、腹泻者、扁桃体发炎者吃。但是石榴的收敛作用并不适合感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、失热停滞者等一些人。石榴吃多了反而会加重病情。

血压高，每天晚上吃10个

很多人都知道夜晚是肾姜骨的果实，但事实上它的优点并不限于此。板栗中含有的矿物质有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然含量不如孢子、瓜子高，但比苹果、梨等普通水果高得多。

特别是板栗的钾含量突出，每100克新鲜栗子的钾含量为442毫克，比富含钾的苹果高出3倍。

因此，适合高血压患者食用。另外，夜间含有的不饱和脂肪酸和维生素也很丰富，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、长寿的保健品。

吃的时候晚上热量高，吃多了容易便秘，每天最多10个就足够了。炖栗子、煮粥、做饭也是不错的选择。