贫血是我们常见的症状，女性朋友贫血更常见。那贫血怎么办？如何通过饮食改善贫血？我们知道铁对贫血有决定性作用，但事实上贫血也有重要的元素。那就是铜元素，铜元素的平衡在贫血的预防治疗中是不可忽视的。

据美国专题报道，缺铁性贫血经常伴随着铜的缺乏，铜经常被遗忘。事实上铜和铁是相互依赖的，不能分离。铜可以促进铁的吸收和利用，直接参与造血过程。因此，贫血在补铁时不要忘记同时补铜。

现在知道贫血的时候不仅要补充铁，还要补充铜，那么含铜的食物有哪些呢？生活中应该多吃什么含铜的食物？什么蔬菜的铜含量高？

铜含量高的蔬菜包括菠菜、油菜、白菜、芹菜、扁豆、土豆、果皮、芝麻酱等，豆制品、核桃、蘑菇、海鲜等铜含量也相对较高。对于这些食物，大家不妨多从平时的食物中摄取。

我们补充铜的时候要注意，多吃含糖量高的食物会导致铜不足。糖代谢过程会消耗一定程度的铜，所以喜欢吃甜食的人要提高警惕。特别是贫血的儿童、家长要限制暴饮暴食的糖果等。

最后，要提醒贫血患者不要喝茶和咖啡。因为茶和咖啡的碳酸成分会影响铁的吸收，喜欢喝茶和咖啡的贫血患者要注意。贫血的人乐观开朗，有利于活跃造血功能，适当的运动也能改善体力。

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