1、红薯皮

红薯皮碱性大，吃得太多会引起肠胃不适。带有褐色和黑褐色斑点的红薯皮会感染黑斑菌，产生红薯和红薯，进入人体后会损害肝脏，引起中毒。上瘾者、恶心、呕吐、腹泻、重伤者会导致高烧、头痛、哮喘、痉挛、呕吐、昏迷，甚至死亡。

2、土豆皮。

土豆皮中含有糖生物碱，在体内积累到一定量后，会引起中毒。由此引起的中毒是慢性中毒，症状不明显，经常被忽略。

土豆牛肉烤由于这两种食物消化时所需的胃酸浓度不同，延长了在胃中的停留时间，增加了胃肠消化吸收时间，从而引起肠胃不适。

3、柿子皮

柿子未熟时，单宁酸主要存在于柿子肉中，熟后单宁酸集中在柿皮上。单宁酸进入人体后，在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质化合，形成沉淀物甘石，引起多种疾病。

4、银杏树皮。

果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、白果酒精等，进入人体会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不能吃太多。