中医:补钙的6种家常菜
用大豆煮猪蹄
大豆钙含量丰富,猪蹄中胶原蛋白丰富,钙被用作沉积的骨骼,因此更有利于从大豆中吸收钙。要提醒大家,猪蹄中饱和脂肪含量比较高,不能经常吃。
金富竹国
钙和镁像双胞胎一样总是成对出现,钙和镁的比例为2: 1时最有利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,紫菜被称为镁的宝库,两者一起煮汤可以说是补充钙的健康骨骼的完美搭配。
把芝麻酱和菠菜拌在一起
芝麻酱是钙的宝库,每100克钙870毫克,高于豆科蔬菜。菠菜中丰富的维生素K是骨钙的形成要素,在补钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙效果,促进骨骼中钙的堆积。芝麻酱和菠菜拌在一起,是香香不腻的完美的钙凉菜。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋中含有优质蛋白质,钙含量也很高,青椒中含有丰富的维生素C,一起炒不仅色泽美丽,还能提高钙的吸收率。
豆腐炖鱼
豆腐是众所周知的高钙食物。只要吃200克北豆腐,就能满足一天钙需要量的1/3,比喝半斤牛奶还多。鱼中丰富的维生素D可以加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼不仅味道美丽,而且是补充钙的干骨的绝妙搭配。选豆腐的时候要注意,要选择钙含量高的南豆腐或北豆腐。
醋小的油菜。
不少绿叶蔬菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过了同等重量的牛奶。醋从钙不溶解状态变为可溶解状态,有利于促进钙的吸收利用。另外,小油菜中含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
毛家立
安顺市中医院中医科主治医师
2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。
擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。
尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。
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