第一道菜：萝卜

冬天是吃萝卜的最好季节。这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响密切相关。萝卜营养丰富，民间有冬天吃萝卜，夏天吃生姜的说法，也有一年四季保安江的说法。萝卜的营养价值历来被广泛认可，所含的多种营养素可以增强人体免疫力。萝卜含有多种能诱导人体生成干扰素的微量元素，对抗癌、抗癌具有重要意义。萝卜可以用来做饭、炒菜、凉拌等。可以用水果生吃，也可以用泡菜、酱菜腌制。

推荐菜：素食炒萝卜

食材：白萝卜、香葱、生姜、盐、糖、鸡肉、水、食用油

制作步骤：白萝卜洗净去皮，切细，切葱，生姜切姜。锅加热，倒入食用油，加热到60%，加入烫发、生姜，然后上香。加入萝卜炒，使萝卜柔软透明。加入水，转动火，把萝卜煮软，在锅里稍微晾干汤，加入盐、糖、鸡肉调料，炒好。把盘子放进锅里，用葱丝装饰就可以了。

第二种食物：白菜

有人说北方冬天的白菜在餐桌上是常客，白菜营养价值高，不如白菜。白菜可以用柔软的叶孔、莲座叶、花梗吃，可以炒、做汤、腌制。白菜的含水量约为95%，不仅热量低，而且纤维丰富。一杯成熟的白菜汁提供和一杯牛奶一样多的钙。

推荐菜：白菜豆腐乳白汤

材料：豆腐、白菜叶、粉丝、扇贝、干虾皮、白胡椒粉、调料酒、鸡肉、盐、香油

制作程序：扇贝、干虾皮用水清洗后，浸泡在清水中准备。锅热了就倒一点油，油热了就放在豆腐里煎。豆腐块儿变黄后炒白菜。炒白菜叶后，加入白胡椒粉、鸡肉、盐、料酒，炒好。把炒好的白菜豆腐放进煮好的汤锅里。加入浸泡过的虾皮和扇贝(泡汤)。中等火力掩护儿童炖15分钟；打开盖子，放入蓬松的风扇煮5分钟，然后撒上香油制作。

第三种食物：菠菜

菠菜富含胡萝卜素，可以从人体转化为维生素A，保持正常视力和上皮细胞的健康。另外，菠菜中富含的叶黄素和玉米黄质两种物质具有很强的抗氧化剂作用，可以吸收进入眼球的有害光线，并以强大的抗氧化性能预防眼睛老化，延缓视力减退。菠菜中还含有大量的植物粗纤维，可以起到促进肠道运动的作用，从而诱导肠道。

推荐菜肴：生姜菠菜塔

材料：菠菜、生姜、香油、酱油、醋、鸡肉、盐

制作步骤：用姜龙擦拭生姜用的工具(将生姜提前放入冷冻室，涂抹姜龙更容易)。菠菜去根部洗干净，切成5厘米左右的长度，在沸水中加入一些盐和油，将菠菜加入沸水中。加热后捞出菠菜，泡在冰水里浸泡一会儿，捞出沥青，以便使用。用手轻轻抓住菠菜的水分，放入碗中。用姜泥和调料拌好菠菜，用直筒的短杯子加入拌好的菠菜，压下后迅速翻过来，用姜龙、辣椒和适量的芝麻装饰即可。

第四种食物：莲藕

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质，肉质柔软、洁白、圆润、味道甜美、酥脆。生食可以冷却冷血，熟食可以补充心益肾，补充五脏的虚气，强健筋骨，阴阳血。还可以利尿通便，有助于排泄体内的废物和毒素。

推荐菜肴：糯米桂花莲藕

材料：莲藕、糯米、冰、干桂花、蜂蜜

制作阶段：将糯米提前1小时，温柔地准备。把莲藕洗干净后剥皮，在莲藕一端1厘米处切莲藕，切掉的莲藕不要扔掉。把泡好的糯米装满莲藕洞更好。(最好是一个蛋糕，切花袋，切小嘴，把花嘴塞进莲藕洞，把米倒进花口袋，用筷子或竹签在莲藕洞里装满大米。)在莲藕的切口处插上几根牙签，然后把刚剪下的莲藕盖在牙签的另一端，配合起来。放入能装封好的莲藕的大锅里，加入冰糖，倒入适量清水，莲藕不盖上锅盖，大火煮一个小时左右，用中火煮。煮好的莲藕从切片中捞出来，撒上干桂花，再撒上蜂蜜即可。