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中医告诉我们冲绳人为什么长寿

冲绳位于东中国海的台湾和九州之间。古代冲绳被称为琉球王国，是中国的附庸国。清末，日本侵略琉球，改名为冲绳。到了现代，冲绳风景优美，民风淳朴，成为著名的旅游胜地。冲绳有世界长寿岛的名声。当地居民的平均寿命为81.8岁，位居世界第一。调查结果显示，冲绳10万人中有34人(英国10万人中有5人)是10万人中100岁的老人。在冲绳，心脏病、中风和癌症的发病率都很低，仅占日本其他地区的60%，西方国家的40%。冲绳人与西方人相比，得癌症后能战胜病魔生存的人增加了一倍。1975年，布拉德利威尔科克斯和克雷格威尔科克斯两位医生在冲绳地区详细调查了100岁以上老人和100岁以上老人的健康状况，结果撰写了《冲绳方式》本书。他们在这本书中介绍说冲绳人一般都有出色的健康状况。部分冲绳100岁老人的身体已经使用了100年，但基本上没有出现健康问题。仍然拥有年轻的免疫系统和动脉血管，高水平的性激素水平，低胆固醇水平，完美的心理健康状态。冲绳的长寿老人都享有完整而积极的生活。他们死的时候，往往会迅速死亡，不会患任何已知的疾病。那么冲绳人是如何保持这么好的健康状态的，他们有什么长寿秘诀呢？看中医的介绍。

1、均衡的饮食

自古以来冲绳人很重视饮食健康。冲绳的传统食物包括红薯、绿叶蔬菜、天然谷物、鱼、猪肉和豆制品。这种食物含有丰富的抗氧化成分，只含有微量脂肪、加工的碳水化合物、极微量的农药等促进衰老的成分。在烹饪食物方面，冲绳人融合了中餐和日式料理风格。经验证的经典长寿秘诀是利用中国的烹饪方法制作猪肉和蔬菜料理，利用日本的烹饪方法制作海藻和鱼料理，更好地保存食物中的营养成分。冲绳人很喜欢猪肉，所以经常用肉汤煮猪肉吃。煮猪肉的时候，冲绳人先抹上里面的肥肉，然后用小火慢慢煮。这样煮的猪肉脂肪少，容易消化。

2.吃饱八分钟

冲绳有句谚语叫“哈克河”，意思是只有8分吃饱。冲绳人认为，每顿饭都要吃得正确，才能延长寿命。与北美地区的人相比，冲绳人每天摄入的热量低40%，只有1500卡路里。虽然没有完全吃饱，但是冲绳人没有感到饥饿。因为他们的日常饮食中含有丰富的营养素和纤维。

3、生活节奏慢

冲绳不是发达的工业商场，所以当地人的生活节奏很轻很慢。一位冲绳音乐家说：大城市的人遵守时间，而冲绳人不在乎时间。他们随时都可以躺在沙滩上睡觉，然后才能起床工作。可以说，轻松缓慢的生活节奏和温暖适宜的气候是冲绳人长寿的秘诀。冲绳大学护理学院人类学教授克雷格威尔科克斯指出，例如，长凳必须四足齐全，才能温柔地站立，长寿的四脚是食物、运动、心理健康和社交。冲绳人把这四只脚协调得很好。他们并不受制于压力。冲绳岛上有很多经历过二战炮火和生死考验的老人，心理素质很强，人生态度积极，有每天运动的好习惯。他们从不回顾过去，总是乐观的，总能看到事物美好的一面。

4、经常吃海藻。

冲绳人喜欢吃海葡萄和水运等海藻类食物。这些食物中含有丰富的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和膳食纤维，有预防高血压和糖尿病的作用。海葡萄有植物中鱼子酱的美誉，是冲绳独有的海藻。这种海藻只生长在完全没有污染的干净水域。颗粒又绿又绿。就像青葡萄，味道像螃蟹。水运又称海拔菜或日本脚菜，属于褐藻植物，富含钙、铁、多糖及各种维生素，具有调理肠胃的功效，适合老年人食用。北犬工业大学的药学博士山安祖说，冲绳人每年摄取肉食的总量远低于欧美国家，但每年摄取海藻的总量却居世界首位。这应该是冲绳成为第一长寿岛的秘密。

5.经常吃苦瓜

据说冲绳人为了度过炎热的夏天，每天都吃苦瓜。最传统的冲绳苦瓜食物是苦瓜炒蛋和苦瓜炒豆腐。苦瓜中含有的高果糖有提高免疫力、清热解毒的作用。所以苦瓜是冲绳人非常喜欢的长寿食品。

6.经常吃鱼

大部分冲绳人既是农民又是渔民。他们每天都能吃到干净海域捕获的鱼。调查数据显示，冲绳人每年吃100多公斤鱼。他们最喜欢金枪鱼、鲑鱼、鲑鱼、鳗鱼等深海鱼类。这些深海鱼类含有丰富的长链不饱和脂肪酸，特别是22碳六酚酸和伊卡烯酸，可起到高血压、动脉硬化、心脏病、抗癌、改善大脑、视网膜、皮肤和头发健康状况等作用。

7.经常吃长寿便当

冲绳岛上流行的长寿便当很有特色。长寿便当由脆白萝卜(冲绳特产的红糖和醋制成)、鱼汤、海带、海藻、紫色土豆、炒软木瓜、豆腐和各种杂粮混合而成的饭团做成。这种便当的重要特色是以昆布等海鲜为主。冲绳的昆布文化非常浓厚，当地快餐中融合了很多美味可口、入口火爆的昆布。冲绳人每天吃的味噌汤调料的主要成分也是魔芋。昆布具有提高免疫力、消除自由基、长寿的功效，非常适合老年人吃。用于制作长寿便当的鱼汤是用冲绳珊瑚钙丰富的水煮成的。这汤里的鱼煮得很烂，鱼骨也可以直接吃。

经常吃豆制品

冲绳人喜欢吃日本豆面、豆腐、大豆、豆浆等豆制品，尤其是这个岛的特产——岛豆腐。岛豆腐富含蛋白质、钙、人体必需氨基酸、植物雌激素等营养素，具有降低胆固醇、补充钙、调节人体内激素水平、预防癌症、动脉硬化、预防骨质疏松等功效。海岛豆腐含有比普通豆腐多一倍的蛋白质，钙含量也很高。海岛豆腐每500克钙含量为1085 ~ 1385毫克，海岛豆腐每500克钙含量达到2060 ~ 4930毫克。