豆制品最常见的是豆腐、豆浆和豆制品对女性非常有益。可以延缓衰老，增进食欲，滋润皮肤，预防女性乳腺癌。让我们看看豆制品的功效是什么。

1、延缓老化

北京协和医院营养专家吴刚说：“大豆异黄酮是黄酮类化合物之一，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长形成的二次代谢产物。”因为这是从植物中提取的类似雌激素的结构，大豆异黄酮也被称为植物雌激素，可以弥补30岁以后女性雌激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分和弹性状况，缓解更年期综合症，改善骨质疏松症，使女性重现青春魅力。

2、抗癌抗癌

科学家们发现多种大豆具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物(如豌豆和大豆)有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养和癌症的报告中，在抗癌保护要素研究中，豆制品应该放在重要位置。

3、开胃菜保健

豆制品主要分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。发酵油和大豆是发酵性大豆产品的代表性代表，以大豆为主要原料，通过微生物发酵制成。在非发酵性豆制品制作过程中，没有经过豆腐、豆浆、豆腐等发酵。

经过发酵制成的豆制品有4个优点。第一，营养增加，吸收更容易。第二，提高矿物质的利用率。第三，保健功能更强。第四，新鲜的香气增加食欲。

4、补充浓钙

非发酵豆制品的主要特征是浓缩。由于含水量低，蛋白质和钙的含量相对较高。

5、丰富的蛋白质。

大豆加工成豆腐、豆浆后，蛋白质的消化吸收率大大提高，豆腐的蛋白质消化吸收率达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率达到84.9%。豆腐和肉、蛋类混合在一起，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。

99健康网温馨提示：患有胃炎、肾脏疾病、消化性溃疡、半乳糖及乳糖不耐症的人应少吃豆制品。