生姜是烹饪时不可缺少的材料，有很多清除腥味、调味和治疗疾病的妙用。现在，我们来看看如何巧妙地吃生姜，治疗小疾病，吃生姜的几个注意事项。

民间流传着生姜治疗万病的说法。因为生姜中含有姜醇、姜烯、水芹、柠檬醛等油性汽油和生姜、树脂、淀粉、纤维等。因此，姜在炎热有兴奋、排汗、降温等作用，可以缓解疲劳感、厌食失眠、腹胀腹痛等。生姜还具有健胃、增进食欲的作用。气候热的时候唾液、胃液分泌减少，影响食欲，吃饭的时候吃几片生姜可以提高食欲。

生姜喝姜汤，吃姜粥，炒热油的时候放生姜、炖肉、烤鱼、生姜，做偏食、水饺馅的时候加生姜，味道新鲜，有助于唤醒胃、开胃、帮助消化，吸收肠胃中的营养成分。但是生姜有药理作用，所以要注意其用法和禁忌，以下几个问题要注意。

1.请不要剥皮。吃生姜喜欢剥皮，这样不能发挥生姜的整体功效。生姜洗干净后可以切丝片。

2.阴虚化王，目的耐热，或患有痤疮、肺炎、肺部肿瘤、结核病、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮的人，不宜长期吃生姜。

3.从治疗的角度来看，生姜红糖水只适用于感冒或淋雨、发烧的患者，不能用于中暑感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用新鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，不能用于其他种类的呕吐。

4.不要吃腐烂的姜。腐烂的生姜会产生毒性强的物质，使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂的说法不科学。

5.吃生姜并不是多益善。夏天天气热，口干舌燥，嗓子渴，出汗多，生姜性高温是热的食物，所以根据热、冷的原则不能多吃。(你可以在做饭或做汤的时候放几片姜。

巧吃生姜对付小病

1.口腔溃疡：用热姜水代替茶漱口，每天2 ~ 3次，一般可收敛到6 ~ 9次溃疡面。

2.牙周炎：首先用热姜水清洗牙结石，然后用热姜水代替茶，每天可以消炎1 ~ 2次，一般6次左右。

3.脚臭：将脚泡在热生姜水里，浸泡时加入盐和醋，浸泡15分钟左右，晾干，加入爽身粉，就能去除臭味。

4.蛀牙：每天早上、晚上用热姜水刷牙一次，每天代替茶喝很多次。这种方法对保护牙齿、预防和治疗龋齿非常有效。

5.醉酒：用热姜水代替茶喝，可以加快血液循环，消化体内酒精。另外，在热姜水中加入适量的蜂蜜，可以直接吸收身体，缓解或消除醉酒。

6.脸部浮肿：用热姜水洗脸。每天早上和晚上持续一次，持续约60天，肿块就会减少或消失。该方法对雀斑及干燥性皮肤等也有一定的治疗效果。

7.头屑：首先用生姜轻轻擦拭头发，然后用热生姜水洗头发，可以有效预防头屑脱落。另外，经常用热姜水洗头对秃头也有治疗效果。

8.腰部和肩部疼痛：先在热姜水中加入一点盐和醋，然后用毛巾浸泡、拧干，涂在患处，反复多次。这种方法可以放松肌肉，放松肌肉，放松肌肉，大大缓解疼痛。

9.咽喉肿痛：用热姜水代替茶刷牙。每天早晚做一次。嗓子痒的话，可以在热姜水里放点盐代替茶，每天2 ~ 3次，一般9次左右，消除炎症，止痒。

10.头疼：最好把双脚浸在热姜水里，水浸在脚踝里。泡在水里的话，在热姜水里加入盐、醋，继续加入热水，泡到脚面发红为止。这个方法对感冒、头痛、咳嗽的治疗效果显着。

11.偏头痛：偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手约15分钟，疼痛就会减少，甚至消失。神经衰弱：每天早上、晚上空腹分别喝1 ~ 2杯热姜水，可以获得保湿、清爽的效果。持续对神经衰弱、眩晕、焦虑等有很好的疗效。

12.高血压：血压上升后，用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚后，反射性会扩张血管，降低血压。

13.动脉硬化：每天早晚用热姜水刷牙，睡前喝1杯热姜水，可以促进血液循环，预防动脉硬化。

14.食道癌：平时每天用两次热姜水代替茶，起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。

上面介绍了巧吃生姜、应对小疾病的方法和吃生姜的注意事项。你不认为姜有很多功效吗？