老人的胃肠健康状况远不如年轻人。所以夏天容易出现食欲不振。中国人对粥有比较全面的认识。夏天喝粥有很多功效。老人没有食欲的时候可以喝养生粥。下面来看看夏天养生粥的功效和老年人养生粥有哪些。

第一，夏天吃粥有很多好处

中国人对粥最有感情，明朝李时珍在《本草纲目》说粥非常柔软、油腻，和肠胃一起是最好吃的秘诀。宋朝诗人陆游甚至认为食粥可以长寿，成为神仙。医学界公认，粥最适合补充阴液，生发胃震，脾胃，虚手，虚手，养人。

众所周知，人们每天吃的各种食物都要分解，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越精细，越容易被机体消化吸收。粥在温度相对较低、时间较长的情况下沸腾，因此可以减少蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的损失，将部分矿物质溶解在汤里，使粥有营养。而且粥最大的特点是可以用莲子、夫人、百合、扁豆、枣树、山药、核桃等多种有药用价值的材料来补充。由富含蛋白质的羊肉、牛肉、鱼、骨髓等或含有大量维生素的深色蔬菜和水果补充。通过多种加工方法烹调后，营养丰富，味道新鲜，有滋补、驻病、滋补等功效。

二、老年人夏季保健粥

1、粳稻粥。

粳稻可以补脾，养胃，生津。体质虚弱，脾胃不好的人要经常喝粳稻粥。粳稻中蛋白质、脂肪、维生素含量较多，多吃可以降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。粳稻可以预防糖尿病、脚气、年龄污点和便秘等疾病。大米适合身体虚脱的人、发高烧的人、久病刚好、女性产后、老人和婴幼儿消化能力差的人。但是糖尿病患者不能多吃。

2、燕麦粥。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都有调节作用。燕麦还含有丰富的果胶，可以有效降低人体胆固醇。因此，经常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还可以预防高血压、高血脂等疾病。燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是钙补充剂。特别适合中老年人经常吃。

第三，夏天喝粥会出现症状

粥的养生保健价值很高，但中医注重辩证治疗，按体质、季节、地区吃的人都很在意。

根据中医理论，人体体质分为和平体质、室性体质、虚性体质三种。和平体质是正常的，体质上没有虚实、虚实、寒冷、发烧方面的偏向。室性体质包括痰湿质、湿热质、血质和斜体。许成体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实性体质以青山为主，虚性体质以保益为主，和平体质最好平步青云。第二，冬春可以及时大补，夏秋要补干净。南北不同的地区，每个人的食物粥都不一样。

中国民间流传的健康粥歌曲正是人民群众智慧和经验的结晶，比较全面地总结了各种粥的功效。

如果不想失眠，煮粥加白莲花；

皮肤好，米粥水煮红枣；

呼吸困难身体虚弱，煮粥加山药；

血小板管理，花生煮粥；

心情空虚，精力不足，桂圆煮米粥。

要治疗口臭症，荔枝可以除根。

高烧、水煮粥、葛根、

血压高，头晕，胡萝卜煮粥。

为了保护肝功能、枸杞菜粥米娅；

渴心烦躁，粥加猕猴桃；

防治脚气病，米糠煮粥饮料；

胃肠泻药，核桃粥炖；

头晕多汗症，水煮粥加种子；

便秘补充空气，莲藕粥很合适。

夏天防暑，煮粥和荷叶；

要想让双眼清澈，就往粥里放欧芹。