吃糙米成为一种时尚养生方法。糙米做的饭口感比较硬，但吃糙米有很多优点。能为人体提供热量，有效调节新陈代谢，预防癌症。糙米营养难以吸收的问题也是错误的。我们来看看吃糙米的好处和吃糙米的方法。

吃糙米的7个优点

1、糙米可以治疗贫血。

2.糙米能在短时间内为人体提供大量热量。

3.经常吃糙米有促进血液循环、降低脂肪和胆固醇的作用。

4.胚胎中丰富的维生素E能促进血液循环，有效地维持全身功能。

5.糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的疗效，可以有效地调节体内新陈代谢、内分泌异常等。

糙米具有连接农药、分解等放射性物质的功效，有效防止体内吸收有害物质，起到了预防癌症的作用。

7.提高身体营养吸收能力的最好方法是吃糙米。糙米中含有各种维生素，对保持认知能力至关重要。

糠糙米营养素很难被人体吸收吗？

有人说，如果不生吃糙米，糠糙米就没有营养，很难被人体吸收。任何食物进入人的嘴里，不管是糙米还是精米，都要咀嚼和粉碎牙齿才能进入消化道。糠糙米咀嚼后也是和精米差不多的状态。

中医认为，即使是提供给患者的营养餐，只要患者本身咀嚼能力正常，也不需要提供粥或其他流食。

糙米中的草酸妨碍矿物质吸收吗？

草酸和金属离子相结合的植酸钙镁普遍存在于糙米等未经精制的谷类、豆类和坚果类食品中。有人主张，草酸容易与矿物质，特别是铁、锌、少量钙、镁结合，因此吃了糙米后，容易影响小肠对矿物质的吸收。

但是糙米中的草酸已经和糠中的矿物质结合在一起，把糙米吃进体内后，在消化道中恢复为草酸，再次结合成植酸钙镁。对于日常饮食中缺乏蔬菜的国家或地区的人来说，长期这样吃会导致矿物质摄入不足，但对于每天蔬菜和矿物质摄入正常的人来说，糙米中含有的微量草酸钙实际上不会影响人们对矿物质的吸收，所以不必过分担心。

吃糙米时的注意事项

1.牛奶和糙米汤一起吃会导致维生素A的大量损失。长期吃这种食物容易导致夜盲症。

2.有胃病的人不适合吃糙米。糙米膳食纤维多。常年腹泻的人吃糙米，可能会发生更严重的腹泻现象。

3.吃糙米的时候也要控制重量，不要吃得太多。以免造成肠胃负担。

4.糙米过敏不能吃，以免引起过敏反应。

糙米饭怎么做

1.选择优质糙米(前提条件是选择最少用无公害、自然糙米、化学农药种植的水稻，浸泡在水中，一周后发芽，这才是真正的糙米)。

2.在凉水中浸泡8个小时左右。

3.使用高压锅、糙米、1/1的水，用普通锅制成的水(包括电饭锅)必须是糙米的1.5~2倍。

4、前15分钟使用小火，中间25分钟使用中火，后15分钟使用小火。如果是普通电饭锅或平底锅，弱火15分钟后在锅里浇上一些冷水，盖上盖子点火5秒钟。熄火吧，这种状态

维持十分钟后做了糙米饭。还可以混合大豆、小米等杂粮。这样可以进一步增加味道和营养。玄米粥也可以煮。

介绍了吃糙米的7个优点、吃糙米的注意事项、吃糙米饭的方法等。让我们更好地了解糙米，在家里做糙米饭。