豆浆是中国传统早餐不可缺少的。豆浆富含钙、铁矿物质、植物蛋白质、维生素，阴润干燥功效很好。让我们看看喝豆浆的4个优点和喝豆浆的4种新方法。

秋末豆浆

豆浆是中国人喜欢的饮料，也是老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物牛奶的美誉。中医的理论是，豆浆性扁平，阴湿，秋冬一碗热豆浆驱寒，暖胃，保持健康。很多著名的书记都有豆浆的记录：《本草纲目》中豆浆对水中机有利，制造了风热，解了毒。《延年秘录》中长皮肤、益色、填满骨髓、增强气力、补充虚食。可见经常喝豆浆对身体有很大帮助。

豆浆中富含植物蛋白和卵磷脂，维生素B1。含有B2和烟酸。另外，豆浆中含有铁、钙等矿物质，特别是钙，适合老年人、成年人、青少年、儿童等多种人群。另外，新鲜豆浆四季都能喝。春秋饮豆浆、滋阴润枣、阴阳调和；夏季饮料豆浆、防暑、解渴；冬天喝豆浆，消除寒冷和温暖的胃，补充营养。

第一，豆浆四大功效

1.维生素丰富，苗条漂亮

大豆中的维生素B2有助于保持皮肤和头发的健康，维生素E可以促进新陈代谢，使水保持堂堂正正！

2、降低胆固醇，使血液清澈

豆浆中含有能降低胆固醇、排出的大豆蛋白和大豆蛋白质，能使血液清澈，保持良好的代谢状态。

3、有洗涤效果，肠道通畅

大豆苷使肠壁表面光滑，排便顺畅。另外，大豆和糖不会被胃吸收，而是直接传递到大肠，有助于维菲尔德菌激活肠道。

4、具有高热效果，可以提高体温

血液循环不良，肌肉不足，会引起低体温和低代谢。豆浆中含有的蛋白质是高热效果、温暖身体的营养素。

第二，豆浆有四种花样的新吃法

1、用豆浆做饭

和豆浆和精白米一起做饭，不仅能补充营养，还能减缓血糖上升的速度。需要注意的是，做饭时豆浆的量比用水做饭时的水多。同样的200克大米用水煮的话，加260毫升就可以了，用豆浆煮的话，要用300毫升。请往洗干净的大米上倒豆浆，搅拌大米，使其不结块。要注意，用于烹饪的豆浆一定是比较稀的豆浆。一般来说，大豆的1倍加20倍重量的水就可以了。浓度太高的话，可以加水稀释。用太浓的豆浆做饭，容易变硬。

2，用豆浆做面食

做馒头、面粉蛋糕、牡蛎头的时候放豆浆也更好吃。用豆浆和面粉做馒头。氨基酸、B族维生素、卵磷脂提高馒头的发酵效果，口感更加柔软，蛋白质含量明显增加，矿物质更丰富，香气也更浓。当然豆浆和面团也可以用来做饺子、做面包、做火卷等面食。

3、用豆浆做汤

豆浆其实很适合做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面加豆浆，可以让汤更乳白色，味道更好吃，口感更丰富，清爽不油腻。与白汤精等人工配制的乳化调味品相比，添加豆浆的营养价值更高，不需要任何食品添加剂。玉米汤、醪汤加豆浆也有不同的味道。豆浆煮粥也是美味的食物。米煮好后，放入熟豆浆搅拌好，再煮1 ~ 2分钟即可。大米和豆浆的清香很相配。瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥加豆浆也很好吃。

4、用炖豆浆。

如果想用豆浆代替水蒸鸡蛋，必须事先过滤豆浆。加入豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，制作的鸡蛋羹柔软光滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例约为1:1.5，其他调料按平日蒸锅习惯加入即可，还可以添加虾、香菇、葱、香菜等食材，美化点缀。需要注意的是，鸡蛋羹要用文火慢慢蒸，要减缓凝固速度，口感细腻均匀。

第三，推荐食谱花生豆浆牛奶

原料：大豆45克，花生45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

练习：

1.首先，将大豆浸泡6~16小时进行准备。

2.浸泡过的大豆、花生放入豆浆机中，加入适量的水打碎煮。

3、最后用豆浆过滤器过滤后可以吃。

这种豆浆有补液、肺干燥、充饥的功效，非常适合女性秋季饮用。

我介绍了喝豆浆的4个优点和新的吃方法，秋季女性豆浆配方，请尝尝能介绍的这个配方。