豆浆是中国式早餐的特色。豆浆富含多种营养素。很多人早上喜欢喝豆浆。早上喝豆浆可以减肥养颜，还有预防子宫癌的功效。早上喝豆浆是个好选择，但不是所有人都适合喝豆浆。有些人喝豆浆有恶心、腹泻、自满等副作用，豆浆怎么喝最准确？

第一，喝豆浆的好处

早餐喝豆浆容易减肥

早饭喝无糖豆浆可以起到减肥的效果。豆浆中含有丰富的大豆肥皂和不饱和脂肪酸，可以分解体内胆固醇，促进脂质代谢，防止皮下脂肪容易堆积。而且，豆浆是高纤维食物，加强肠胃的蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再突出。

2、新鲜豆浆可以养颜。

女性的年轻与体内的雌激素密切相关，豆浆中含有丰富的植物雌激素，是女性补充雌激素的好来源之一。豆浆中还含有调节女性内分泌系统功能的大豆糖原。每天喝新鲜豆浆可以延缓皮肤老化，达到面部美容的目的。

3、为了预防子宫癌，早餐喝新鲜豆浆

新鲜豆浆中含有丰富的植物雌激素，可以说是天然雌激素补充剂。另外，豆浆富含大豆蛋白、维生素、矿物质、皂苷、异黄酮、卵磷脂等，对乳腺癌、子宫癌有预防作用。

第二，豆浆禁食群众

1.肠胃不好的人少喝豆浆

豆浆的性质很冷，消化不良、打嗝、肾功能不好的人尽可能少喝豆浆。豆浆在酶的作用下产生气体，所以腹部膨胀和腹泻的人最好不要喝豆浆。

另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不能吃豆制品，以免胃酸分泌过多加剧或引起肠胃膨胀。

2、手术或病后恢复期患者

手术或生病后的人一般身体抵抗力弱，胃肠功能不好，因此恢复期间最好不要喝冷豆浆。这样容易出现恶心、腹泻等症状。

3.有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，大豆富含嘌呤，豆浆用大豆磨成草。因此，痛风患者应少喝豆浆。

4、缺锌的人不能经常喝豆浆

大豆中含有抑制剂、皂苷和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付他们的最好方法是掌握豆浆，长期吃豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5.服用抗生素的人不能喝豆浆

豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用。因为两者都会引起化学反应。喝豆浆和服用抗生素之间的间隔时间最好在1小时以上。

第三，喝豆浆的时候要注意

1、豆浆不要用保温瓶保温。

保温瓶温暖潮湿的内部环境对细菌繁殖非常有好处，豆浆中的肥皂毒素会溶解保温瓶的水垢喝，对人体健康有害。

2、豆浆不要空腹吃。

蛋白质转化为热量消耗，不能起到补益的作用，豆浆的碳水化合物含量低，所以最好和馒头、饺子、面包一起吃。

3、豆浆最好不要加红糖。

红糖中含有多种有机酸，所以结合豆浆中的蛋白酶加入红糖的豆浆不容易被人体吸收。加糖就不会出现这种现象。

4.煮豆浆的时候不要盖上盖子煮

豆浆不仅必须煮，煮豆浆的时候要打开锅盖。因为打开锅盖后，豆浆中的有害物质与水蒸气一起蒸发，不会影响人体健康。

第四，豆浆应该怎么喝最准确

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，专家指出，如果看到加热时泡沫上升，他们会错误地认为已经沸腾了。其实这是豆浆的有机物质量加热到80 ~ 90时加热形成泡沫的现象，但不会沸腾。事实上，这时候豆浆不熟，生豆浆对人体有害，喝了容易出现恶心、腹泻等中毒症状。

这些有害物质成熟后才会全部销毁，使豆浆对人体无害。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100的高温下煮沸，再加热3 ~ 5分钟，就可以放心地喝了。请注意，煮豆浆的时候经常会出现假沸腾现象，所以要用勺子充分搅拌，直到真的沸腾。

当然，有些人为了安全，反复煮豆浆多次也是不行的。这样做可以从豆浆中去除有害物质，造成营养物质损失。因此，煮豆浆要恰到好处，要控制好加热时间，千万不要反复煮。

对于现在大多数家庭习惯使用的豆浆机器，不用担心生熟的问题，但在做豆浆之前一定要泡豆子，这一点很重要。因为大豆的质地很紧密。如果不直接浸泡大豆，大豆组织就不能完全伸展，对营养的释放会有一定的影响，口感也会有一定的影响，但浸泡大豆的时间不能太长。最好做4个小时左右