黑芝麻是我们熟悉的食物。很多人都知道黑发的作用。其实黑芝麻有调节肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抵抗衰老的功效，经常吃黑芝麻对身体有好处。

黑芝麻的维生素E非常丰富，可以延缓衰老。执行五个内脏、强壮的骨头、益气力量等作用。健壮的身体、益寿延年、肝肾保养、脾肺、肺阴虚干咳、皮肤干燥、胃肠阴虚引起的便秘、产后阴血不足引起的乳汁较少。

营养学家的科学分析表明，每100克芝麻中蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、磷脂

经常吃芝麻，调整肠胃，防止老化

经常吃芝麻可以保持皮肤柔软、细腻、光滑。习惯性便秘的人，肠道记忆中残留的毒素会伤害人的肝脏，引起皮肤的粗糙。芝麻具有滑肠治疗便秘、滋润皮肤的作用。利用减肥减肥的人营养摄取量不足，皮肤变得干燥粗糙。

芝麻中含有防止人体发胖的物质——蛋黄素、胆碱和肌糖，吃了很多芝麻也不会发胖。

每天洗澡的时候，在洗掉皮肤污垢的同时，也会洗掉人体表面的油脂。去除油脂使皮肤看起来干燥的人，吃芝麻会使皮肤看起来更加清爽。芝麻的维生素E在护肤方面的作用更是不容忽视。

可以促进人体对维生素A的利用，与维生素C合作，保护皮肤健康，减少皮肤感染。对皮肤的胶原纤维和弹力纤维起到滋润作用，改善和保持皮肤的弹力。能促进皮肤内的血液循环，获得皮肤充足的营养素和水分，保持皮肤的柔软和光泽。

吃黑芝麻，白发会变黑

黑芝麻、白发黑、清蒸、枣肉丸服。也就是说，蒸黑芝麻，晒太阳，重复9次，然后和枣肉一起以药丸的形式服用，可以黑白发，但疗效究竟怎么样，取决于体质。仅供参考。

黑芝麻很好，但不能摄取太多。春河赛季第二天半匙，秋冬第二季每天一匙，否则可能会因过犹不及而发生脱发。

中医认为头发的营养来源在血液中，如果头发变白或容易脱落，大部分是因为肝血不足，肾气弱。因此，中医的方法是补充肝血，补充肾气，用人参养英汤，用六味地黄丸、何首乌、阴阳、吴家菲等调理。

工作日不吃冷饮和油腻食物，每天晚上11点前上床睡觉，不熬夜，可以改善白发问题。

鉴别染色的黑芝麻

一些不良商家利用化学染色剂将白色芝麻染成黑色芝麻，赚取中间差价。芝麻染色大多数是为了获得好的经销商而长期染色的黑芝麻摄入过量，一定会对健康有害。大型超市卖的东西也总是染色很多，所以买之前要多注意一件事。

1.正常的黑芝麻浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会太暗。因为黑芝麻的天然色素有溶于水的过程，所以活检将芝麻放入常温冷水中不会迅速掉色。除了陈年的黑芝麻。

2.活检将芝麻放入冷水中，掉色快，染色的可能性就高。另外，黑色芝麻只有种皮是黑色的，胚乳部分仍然是白色的，所以可以用刀切开黑色芝麻，确认里面是否有白色。黑芝麻也可以放在手心里。手掌上马上出现黑色的话，黑色芝麻很有可能被染色。h

黑芝麻理疗

1、芝麻何首乌杞丸

方法：黑芝麻、何首乌、枸杞各等份均研究，将蜂蜜炼成丸，每丸有10克重。

用法：每次l~2丸，1天2~3次，开水传递，空腹。

功效：用于治疗肝肾不足引起的头发过早变白、掉头发。芝麻补充五脏、益气力、抗衰老。

2、黑芝麻枣粥

材料：500克粳稻、黑芝麻、粳稻、枣适量。

方法：黑芝麻炒香，磨成粉，在锅里烧水后，将大米、黑芝麻粉、枣放入锅里，先用大火煮，然后用小火煮，做成粥，吃的时候放糖调味即可。

功效：香气时具有刺鼻、甜美、湿润、补充肝肾、偶发等的食疗效果。