晚上吃生姜和吃砒霜一样吗？

一天中有阴阳之分，从午夜开始自然的阳气逐渐上升，到中午为止阳气最旺盛。下午阳气逐渐衰弱，到午夜阳气最弱，阴气最重。午夜后阳气逐渐恢复。

中医认为，白天阳气旺盛的时候要多活动，吃温补性的药有助于阳气生发，可以摄取生姜等适当的良性(温性)食物。晚上阴气越来越旺，阳气要收敛，不能再像白天一样兴奋。这时摄入过多的热食物或补充剂会影响睡眠，影响身体合成代谢，不利于疲劳后机体的自我恢复，对身体有害。所以一般白天吃生姜比较好，晚上不能吃生姜。

另外，人的体质有寒热差异。热的人经常感觉身体有各种热的表现，这种人白天和晚上也不能吃生姜，要多吃冷的食物。寒意严重的人经常感到全身有各种怕冷或怕冷的表现，如果晚上姜汤能驱寒，可以保暖，睡觉，平时也适合多吃热食。

因此，晚上吃生姜就像吃砒霜一样，提法不完全正确。

生姜皮是味药，剥皮很用心。

很多人吃生姜的时候会去除生姜皮。原来康菲也是良药。中药认为生姜味有酸味和性温暖出汗，防止解毒的功效。有人说姜皮味道酸，性冷淡，有伊苏消肿的功效，留下姜皮就凉，去除姜皮就热。

用生姜治疗疾病时是否去除生姜皮取决于具体情况。例如寒冷、不卫生的寒冷引起的呕吐、胃痛等，喝生姜黑糖水可以缓解。这时姜最好去皮。因为生姜皮会影响生姜充分发挥深温解表的作用。相反，如果治疗便秘、口臭等隐性疾病或水肿，最好单独使用生姜皮，而不是整个生姜。

如果在料理中使用生姜，最好保持皮肤不要生气。一般来说，添加到料理中时最好不要去除生姜皮。这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。在特殊情况下，最好去除生姜皮。例如，吃非饥饿汉字、苦瓜、螃蟹、豆芽等冷的食物时，要去掉姜皮。

99热心医生的温暖提示是，千万不要吃腐烂的生姜。这种生姜含有毒性物质，会诱发肝癌等。