肺癌已经成为我国最大的癌症，近年来它的发生率和死亡率都在不断增加，我们必须注意预防。饮食是预防肺癌的一大方法。那么吃什么可以预防肺癌呢？

预防肺癌

中国目前每年有超过60万人的新肺癌发生，平均每30秒就有1人死于肺癌。各地，特别是城市，肺癌位居死因首位。从发现到死亡，晚期肺癌患者的生存期往往短为一年半。

有助于摆脱肺癌的16种食物！

1、菠菜。

菠菜中含有多种抗氧化物质，有助于预防自由基损伤引起的癌症。

每天吃一碗菠菜，患肺癌的几率至少会减少一半。另外，西红柿、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也可以预防肺癌的发生。

2、苹果。

日本弘前大学的研究表明，苹果中的多酚可以抑制癌细胞的增殖。

芬兰的一项研究更令人兴奋。苹果中含有的黄酮是高效抗氧化剂，不仅是最好的血管清扫剂，也是癌症的天敌。

如果人们吃很多苹果，患肺癌的概率会减少46%，患其他癌症的概率也会减少20%。

3、芹菜。

研究表明，芹菜中含有的名为肉豆蔻醚的有机化合物可以中和香烟烟雾，中和站长统计的致癌物质苯并芘，有效抑制癌症形成(特别是肺部)。

芹菜富含多种抗氧化成分，包括木犀草素，两匙芹菜含有16%每天推荐摄入量的维生素C。吃芹菜可以抵消香烟中有毒物质对肺部的损伤，在一定程度上可以预防肺癌。

4、胡萝卜。

补血有养肝、解毒化停滞的功效。

其中胡萝卜素在高温下很少被破坏，容易被人体吸收。

长期吸烟的人如果一天能喝半杯生胡萝卜汁，对肺也有很好的保护作用。

5、豆芽。

豆芽性质寒冷，味道甜美，有解热、消肿的功效。

豆芽中含有刺激机体生成干扰素的干扰素诱导剂，干扰素具有抗感染和抑制肿瘤的作用。

豆芽还含有丰富的维生素E，可以保护上皮细胞，是维生素B17的重要来源，可以预防癌症。

长期吸烟，经常接触有毒有害物质的人，经常吃豆芽，解毒作用很好。豆芽也有解暑、解渴、热毒腹泻、农药中毒的作用。

6、大蒜。

中国最近的一项研究表明，大蒜每周只生吃两次，即使是吸烟者，站长也能统计出减少肺癌发病风险，进行此次研究的研究人员表示，大蒜或肺癌是可以预防的。

很多研究表明，大蒜具有抗癌能力，大蒜的脂溶性挥发油可以激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，含有硫化合物，具有杀死肿瘤细胞的作用。

7、西红柿

西红柿中的番茄红素能促进有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞溶解于癌细胞的作用。

它也是一种非常强的抗氧化剂，杀死人体内可能引起衰老的自由基。

研究表明，适量摄入番茄红素可以降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率水平，对胃癌、肺癌有预防作用。

8、柑橘类

柚子、橘子、橙子、柠檬、金橘等柑橘类水果富含维生素C，不仅能阻止亚硝胺的生成，还能预防乳腺癌，还能预防肺部的肿瘤。

9、茄子。

茄子性凉，味道也很好。具有解热解毒、利尿扩张、活血散血、奇风通道、镇纸气血、肠离功能。

茄子中还含有抗癌物质向日葵碱、葫芦巴林、氢碱、胆碱、紫苏等其他活动物质，还具有抗癌保健作用。

10、蘑菇

抗癌药第一道菜的名声(如蘑菇、蘑菇、香菇等)。站长由于含有多糖体的抗癌活性物质，能促进抗体的形成，使机体对肿瘤有免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长，对包括淋巴瘤、大肠癌等在内的多种癌症特别是肝癌患者有好处。

11、牛奶和酸奶。

牛奶中含有钙和维生素D，在肠道内与致癌物质结合，消除有害作用。酸奶可以抑制肿瘤细胞的生长。

12、玉米。

玉米有预防高血压、动脉硬化、泌尿结石等疾病的抗癌作用。

美国医学界指出，粗玉米粉中含有大量氨基酸，对抑制癌症有很大效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽在肽的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，可以激活化学致癌物质。

13、卷心菜蔬菜。

甘蓝类蔬菜中含有的黄葡萄糖类化合物对人体内可能有解毒作用的酶有诱导作用。

经常吃可以预防胃癌、肺癌、食道癌、结肠癌的发生。

14、坚果。

国家癌症研究所公布的一项调查显示，经常吃富含维生素E的食物，吸烟者肺癌发病率的数字会大幅下降。

该研究所报告说，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子等干果、全麦食品等。

根据美国加州杏仁商会的一项研究，每天吃40粒杏仁，搭配均衡饮食一起吃，可以满足人体对维生素E的需求。

十五、芦笋

芦笋具有性质寒冷、味道甘甜、健脾、阴润、生津解渴、化痰止咳等站长的统计功效。

芦笋含有糖类、蛋白质、多种维生素、芦笋酰胺和多种类固醇皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋的特殊营养成分，对预防各种癌症有一定效果。

16、绿茶。

台湾研究人员表示，每天至少喝一杯绿茶，有助于减少吸烟者患肺癌的风险，尤其是在遗传学上，对不患肺癌的吸烟者来说，喝绿茶更好。

不抽烟不喝绿茶的人患肺癌的危险比每天至少喝一杯绿茶的人高5倍。不喝绿茶的吸烟者患肺癌的危险比每天至少喝一杯绿茶的吸烟者高出近13倍。

吃什么可以预防肺癌？介绍预防肺癌的16种食物，预防癌症不仅要远离自己的食物，还要远离戒烟和污染的空气。