一、老年人高血压饮食原则。

1、能量控制。

高血压发生后，要小心自己健康的饮食，特别是以降压为目标的食物。患有高血压的患者在日常生活中必须特别注意。就是调节适量的能量摄入。日常生活中要吃淀粉、玉米等复合糖类食品，但葡萄糖、果糖、甘蔗等食品要少吃。这种食物属于单糖，所以患者经常吃的话，血脂会提高，血压不稳定的可能性很高。

2、适量摄入蛋白质。

对身体异常的发生也需要合理的饮食。生活中要以适当的饮食管理为目标。高血压患者应坚持每天蛋白质摄入量控制在每公斤体重1克左右，每周摄入2 ~ 3次鱼类蛋白质，适量蛋白质摄入应改善血管弹性和通透性，增加尿液钠排出量。另外，虽然可以有效降低血压，但也要特别注意，摄入蛋白质时，如果有高血压和肾功能衰竭，要尽量减少蛋白质摄入量。

3、多吃钾。

适当吃健康的食物也是有效控制疾病的方法，所以要注意自己的身体变化。高血压人口要想更好地控制血压，首先要从日常饮食中尽量多摄入含钙的食物，在这些食物中，通常钠含量很低。生活中还有土豆、茄子、海带、生菜等低钠食物，含钙的食物有牛奶、酸奶、虾壳等，这些食物患者平时可以吃很多适量的食物。

第二，老年人降低血压吃什么

1.西红柿：含有蛋白质、脂肪、多种维生素和多种微量元素，是治疗高血压、眩晕和高血脂的常用食物。

2.萝卜：含有多种维生素、糖类、钙、磷铁等矿物质，具有解热利尿、冷血止血的功效，是治疗高血压的好产品。

3.西瓜：西瓜除了没有脂肪外，几乎包含人体所需的各种营养素。西瓜不仅是治疗高热、中暑、口渴的妙品，也是治疗高血压的好产品。

4.黑木耳：糖、脂肪、蛋白质、维生素类、钙、磷、铁等微量元素，补充气血、冷血止血、降脂。

5.海带：含有大量不饱和脂肪酸和黏液质，可以去除附着在人体血管壁上的过量胆固醇。海带的食品纤维褐藻酸能促进胆固醇排泄，抑制吸收，降低血压。海带含有丰富的钙，不仅能降低胆固醇吸收，对钙本身也有胁迫作用。

6.葫芦：富含糖类、多种维生素B类、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。

7.洋葱：其中含有的烯丙二硫化合物和少量硫氨酸可降低血脂，防止动脉硬化，预防高血压。

8.绿豆：对高血压患者来说，有很好的食物和药品降低血压、降低血脂的功效。