枣，又名枣、鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，是非正式兼用产品，有鲜枣和干枣(枣)之分，成分不同。

鲜枣中含有丰富的维生素物质，特别是维生素C的含量是白果类，因此被称为天然维生素丸，所以吃鲜枣更有利于补充人体的维生素。但是鲜枣容易变质，为了长期保存，必须晒干成干枣，我们通常所说的红枣是指枣。

据说，我国第一个中医药学专业《神农本草经》将红枣列为商品，拥有安重阳脾脏，帮助12景。平息危机，通过口径，少补充气体，补充精疲力竭，体内不足和百药等功效。《长沙药解》表示，大枣、太阴的精制、华阳明的气、生津润肺，消除干燥，补血，平复肝脏，治疗脾胃衰弱。可以看到古人对红枣功效的推崇。

现代中医药学认为，具有枣味感性温、脾、胃经、补中益气、养血安神、缓解药性的功效，适用于中期不足、血虚症、肮脏躁郁症、缓解药性等。枣善治中的捐赠族、脾胃虚弱引起的体疲劳、食尿等疾病。

红枣、大米、小米、糯米一起煮粥有很好的治疗效果。枣还可以治疗因血虚引起的脸色发黄、头晕、疲劳无力等疾病，还可以治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不良、精神异常等疾病。

现代医学研究表明，红枣除上述营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱、黄酮、有机酸等多种有效成分，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能、抗肿瘤等作用。

红枣中的环磷酸腺苷参与机体核酸和蛋白质的代谢，促进蛋白质和抗体的合成，提高人体抵抗疾病的能力。枣子还具有保护肝脏、增强体力和过敏的作用。