龙眼莲子汤

龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，糖50克，湿淀粉适量。

龙眼肉放在凉水里洗干净(大块地撕成两半)，捞出建筑物机。新鲜莲子剥掉绿皮、软皮，去掉莲子心，洗干净，放进沸腾的锅里，整个捞出来，倒入冷水中。在锅里加入750克清水，加入糖和冰糖煮沸，去除泡沫。把龙眼肉和莲子放进锅里，用湿淀粉均匀搅拌，锅放在大碗里就可以了。

这种汤能激活脾脏，稳定神，补充气血。适合血虚心悸、健忘症失眠、气血不足、脾脏腹泻、水肿和女性气血引起的疾病。

莲子银耳汤

莲子200克，银耳适量，糖250克，糖桂花汁一点。

莲子去皮，心用开水烫。银用温水浸泡头发，用小叶撕裂。莲子放入碗中加水，蒸入笼中，取原汁。点燃锅，加入水、糖、桂花汁，煮后加入银耳，稍微加热，捞出碗，倒入莲子，撒上桂花糖汁。

这种汤对养肺、养心、补肾、年老体弱、失眠、多梦、咳嗽、心神不安、坐立不安有疗效。

南瓜莲子

红豆馅100克，硬糕100克，莲子250克，糯米300克，糖，桂花糖，冰糖适量。

莲子稍微浸泡，剥掉皮和心，放入沸水中加入糖、清水，在蒸笼中蒸6次熟。糯米稍微煮熟后捞出，蒸在蒸笼里，混合糖、桂花糖。在大碗上抹上一层猪油，将莲子放在碗里，撒上冰糖，然后平铺熟糯米，红豆馅夹在熟糯米中间蒸。景糕用泥压着，和糖一起下锅，加水，做成南瓜状的粘稠汁液，撒在莲子上。

该产品具有润肺、补中益气、稳定心情、身体虚弱的功效。

小费

莲子吃多了会伤脾胃，便秘及痔疮患者不吃莲子。