不要加热

酸奶中的活性乳酸菌被加热或沸水稀释后大量死亡，特有的风味消失，营养价值也下降。

不要喂孩子

酸奶钙含量少，婴儿在生长发育，需要大量钙，酸奶在乳酸菌中生成抗生素，这可以抑制和消灭很多病原体微生物，但也破坏了对人体有益的细菌的生长条件。对正常的消化功能，特别是容易得肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

饭后要喝2个小时左右

适合乳酸菌生长的PH的酸性在5.4以上，空腹胃液PH在2以下。例如，喝酸奶容易导致乳酸菌死亡，健康作用减弱。饭后胃液稀释，PH值上升到3 ~ 5。

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喝完后及时刷牙

随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中部分细菌发挥主导作用的作用。

不能和任何药物一起服用

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物、腹泻治疗剂茶酸、单宁酸蛋白等药物杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

要鉴别品种

现在市场上有很多牛奶或奶粉、糖、乳酸、柠檬酸、苹果酸、香料、防腐剂等加工制成的乳酸饮料，酸奶没有健康作用，购买时要仔细确认。

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