很多人喜欢吃樱桃。事实上，樱桃的营养价值很高，比苹果、梨、桃子、杏等都高。但是使用樱桃的时候不要过度使用，最好每天吃10个。

首先，樱桃具有很强的抗氧化作用。

樱桃的红色是由复杂的成分形成的，其中被称为花青素的植物化学物质具有很强的抗氧化作用。

抗氧化是重要的生理功能。人体衰老、身体功能衰退、慢性疾病、部分肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

樱桃的颜色越暗，花青素的含量就越大。所以紫樱桃具有最大的抗氧化作用，深红色樱桃紧随其后，淡红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

第二，吃樱桃可以补充铁

樱桃中含有较多的铁。铁是人体最需要的微量元素，与人体的造血功能(血红蛋白合成)密切相关。

缺铁性贫血是临床上最常见的贫血。缺铁是生活中最常见的营养缺乏症。水果整体上不是铁的好来源，但樱桃比其他水果含有更多的铁。

樱桃100克含有5.9毫克铁(请参阅品种不同、含量不同的情况)，比其他大多数水果高得多。一直被认为是补血佳品的红枣的铁含量也只有1.2毫克(新鲜品)。

与此同时，樱桃含有维生素C(具体含量与品种有关)和少量有机酸，与糖类一起形成樱桃的酸甜味道。维生素C和有机酸都可以促进铁的吸收，提高肠道的铁吸收率。

第三，樱桃中的钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素含量也不输给其他水果。

提示：不要吃太多樱桃，每天10个左右比较好

樱桃是营养价值很高的水果。但是根据中医药的说法，樱桃属于热食，吃得太多容易上火。一般一次吃10个左右比较合适。当然，这与个人体质有很大关系。有些人把樱桃装在盘子里吃不会不舒服，但还有一些人可能会出现消化道症状，如腹部膨胀或腹部不适。

另外，樱桃核中含有氰化物，水解后生成氢氰酸，毒性很大。

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绝对不能混合一起吃的食物动物。这种部位千万不能吃。

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