选择西瓜的关键在于掌握甜瓜的成熟度。请注意三个要领。

第一，看形状，鉴别甜瓜的肤色、瓜蒂、脐带。凡果型整齐，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮有轻微凹凸不平的波浪花纹，瓜蒂，瓜脐紧密折叠，稍缩，被地面的瓜皮颜色变黄，是充分成熟的标志。

第二个听声音，一只手拿着甜瓜，一只手可以指向惊叹，所有的声音都是刚烈脆脆的，像打木板的冬天或得音，是不成熟的象征。声音疲倦、混浊，有类似击鼓的副声的震动的电音是充分成熟的标志。

三、末端重量、保健甜瓜含水量、甜瓜身体重量；成熟的黄瓜果肉细长，脆脆的组织松弛，体重比生瓜少。另外，还需要注意的是，如果皮软、黑、敲击声太重、过度自信太轻，甚至有鸟鸣声，它就不能倒芝麻吃。

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