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1.小米、玉米的营养物质含量都不及大米和面粉。营养学家的研究表明，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

2.紫菜、海带等海产品提供了容易被人体吸收和利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对大脑的生长、发育、健康和预防神经衰弱症非常有效。

3.芝麻，特别是黑芝麻富含钙、磷、铁，含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

核桃的营养很丰富。其中脂肪含量占63% ~ 65%，蛋白质含量占15% ~ 20%，糖占10%左右。据测定，500克核桃相当于2.5公斤鸡蛋或4.5公斤牛奶的营养价值，特别对脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。

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5.红枣在100克红枣中维生素C含量为540毫克，是所有食用水果中维生素C含量最高的。

6.黑木耳含铁丰富，可用作天然补血食品，其他营养含量也很丰富。

7.花生富含像大豆一样容易被人体吸收利用的优质蛋白质。花生比肉类热量高，核黄素、钙、磷等其他东西也比牛奶、鸡蛋、肉高。花生中还有各种维生素(维生素A、维生素C、维生素B、维生素E)、糖、卵磷脂、氨基酸等。