1.煮之前先泡水吧

煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋泡在水里，然后在锅里放凉水煮。那么蛋壳就不好碎了。

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煮鸡蛋的时候火力太大，鸡蛋容易破裂。火力太小，容易延长时间，不能掌握鸡蛋的成熟度。中华应该是最好的。

3.煮鸡蛋的时间

煮软鸡蛋，水开后煮3分钟左右就可以了。煮心兰，水开后煮4分钟左右就可以了。煮硬鸡蛋，水开了就煮5分钟。不要超过十分钟。

4.煮完后请闷一会儿。

时间三分钟左右就好了，郁闷的鸡蛋，不会有黑心的。