吃法1:回味早餐

早餐内容：剩菜或剩菜炒饭、剩菜面条等。

人气原因：很多家庭的母亲在做晚饭的时候做得更多，第二天早上为孩子和家人做炒饭，或者加热剩下的食物。这种早餐制作方便，内容丰富，和吃饭几乎没有区别，所以很多人认为营养全面。

专家评论：剩菜过了晚上，蔬菜会产生亚硝酸盐(致癌物质)，吃了会对人体健康有害。

建议：吃剩下的蔬菜，尽量不要再吃了。剩下的其他食物要做早饭，一定要保管好，以免变质。从冰箱里拿出来的食物要完全加热。

吃法2:快餐早餐

早餐内容：各种西式快餐

人气原因：西式快餐，如汉堡、油炸鸡翅等一直是时尚人士的食物偏好。而且，现在很多快餐店也为汉堡提供咖啡、牛奶、红茶等上门早餐。方便快捷，味道也很好。

专家评价：这种高热量的早餐容易导致肥胖，长期使用油炸食品会对身体有害。使用西式快餐作为早餐，中午和晚上要吃低热量食物。另外，这种西式早餐营养不均衡，热量比较高，但维生素、矿物质、纤维素等营养不足的情况很多。

建议：要选择西式快餐吃早餐，添加水果或蔬菜汤等，保持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外，最好不要长期吃。

吃法3:传统早餐

早餐内容：油炸面团、豆浆

人气原因：很多人从小习惯在爷爷奶奶的指导下早上吃油和豆浆，味道上不仅有这种吃法，感情上也有多年的积蓄。

专家评论：油条有高温油炸，像烧饼、饺子等油高的问题。食物高温油炸会破坏营养物质，产生致癌物质。而且油条的热量也比较高，油也很难消化，而且豆浆也属于中止性食品，这种早餐组合的含油量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或水果，豆浆注油会最好少吃，每周不能吃一次以上，当天的午餐要尽量清淡，不要吃油炸、油炸、炒的食物，要多补充蔬菜。

吃法4:零食早餐

早餐内容：雪冰、饼干、巧克力等多种零食。

人气原因：很多人在家里建立零食储备，以备不时之需。早上起床时间不充裕，经常拿着零食做早饭，既快又方便。

专家评论：平时饿了，吃饼干、巧克力等零食还可以，但作为零食作为一日三餐中最重要的早餐是很不科学的。零食大多数属于干粮，不利于早上处于脱水状态的人体消化吸收。另外，饼干等零食的主要原料是谷物，短期内可以提供能量，但很快人体会再次感到饥饿，接近中午时血糖水平会大幅下降，早餐零食容易导致营养不足，体质下降，容易引起各种疾病的入侵。

建议：早餐不能用零食代替。特别是不要吃太多干粮，早餐食物中要含有足够的水分。如果当天早餐太干燥，可以加一个黄瓜。

吃法5:运动早餐

早餐内容：路边买的早餐，边走边吃，手动，脚移动，嘴移动，全身运动。

人气原因：上班一族的早晨都是匆匆度过的。特别是宿舍离工作场所很远，早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的饺子、茶蛋、肉夹馍、前科等食品是他们的首选，买一份就边走边吃。

专家评论：边走边吃不利于肠胃健康，不利于消化和吸收。此外，街头食品往往有卫生的危险，有可能生病从嘴里进来。

建议：如果选择街头路边摊的食物做早餐，要注意卫生，第二个最好买回家或去单位吃。为了不损害健康，请尽量不要在上班路上吃早饭。

食法6:营养早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食品是营养价值不高的主食。

人气原因：这种早餐一般很受女性欢迎。因为主食是热量的主要来源，热量是苗条的女性和减肥者的天敌，各种高营养食品都要吃，热量要减少。

专家评论：很多人错误地认为股票只提供卡路里，不营养。其实碳水化合物也属于营养的范围，对人体非常重要。由于没有足够的卡路里供应，人体会自动分解和释放热量，长期不吃主食会导致营养不良，削弱身体的各种功能。另外，酸奶、西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味酸性水果和含有纤维的水果不能空腹食用。

建议：要增加面包、馒头等主食。这种谷类食品可以为人体获得足够的碳水化合物，也有助于牛奶的吸收。