毛医生博客
不同年龄层的杂粮

杂粮种类多样,不同年龄段的人该如何选择和合理搭配才是最好的?

老人:往白米里放点糙米。白米提供人体所需的营养和热量,但糙米的营养物质,特别是粗纤维含量远高于白米,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。另外,糙米可以降低胆固醇和甘油,预防心血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白饭时不妨放点糙米。

但是糙米加工需要很多时间,所以最好在煮之前泡在冷水里过夜。蒸米饭的时候,两个白米混合一个糙米的比例最好。

儿童:每天一碗米粥。小米含有其他杂粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有助于增强孩子们的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为健康大米,特别适合消化功能弱的儿童食用。

小米最常见的方法是煮粥,和南瓜、山药、红薯、百合等其他材料一起制作各种口味的粥,保健功效更好。

中年及年轻男性:多吃黑米最能补充肾脏。黑米有补益滋阴肾、益气强肾、肝明目的功效。其营养价值高于普通水稻,经常食用可以保护心血管,是理想的营养保健食品。

黑米有很多吃的方法,艾灸和煮粥都是不错的选择。但是黑米不好煮,要先盛一夜再煮。

中青年女性:薏米两岸,糯米元宝。根据《本草纲目》,薏苡仁可以进行非利润位、废热保养、两岸驻用、更新延年。其丰富的维生素E、B族维生素具有淡斑美白的养颜功效。另外,薏米也有助于控制体重。因为薏米是五谷中含有膳食纤维最多的低脂低热。

糯米具有补血、健脾、温胃、脾胃虚寒、食欲不好、腹胀缓解腹泻的作用。除了做主食外,糯米还可以用多种方法吃,例如糯米米酒。有糯米米酒、筋活血、美容养颜功效。糯米是蔬菜口感柔和,作为零食,香甜可口。但是糯米粘性大,消化不好,不能暴饮暴食,建议配给。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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