鲜枣维生素含量更丰富。但是它有时会发脾气，不能经常生活，吃多了会损害消化功能。红枣虽然维生素含量下降，但是铁含量高，营养容易吸收，更适合食疗。介绍红枣的几种食疗方法。

据调查，每天给肝功能不好的人喝枣水，持续一周，可以增加人体血清蛋白质，达到保肝的效果。

1.在枣子里泡水，养肝，排毒。

红枣的泡沫细节决定了它功效的高低。枣皮很硬，消化不好，所以整个泡沫很难完全融化，所以最好掰开，冲泡。

另外，要注意，新鲜的红枣不能冲泡或煮。因为维生素C含量很高，用热水煮泡沫会严重损害维C。

2.枣子泡茶，补充空气，保护嗓子

红枣炒黑后泡茶喝，可以治疗胃脘痛。

如果再加入桂圆，将成为补血宝茶，适合教师、售货员等嗓子频率高的人。

3.红枣煮汤，止咳润肺

当代中秋著作《必效方》记载，将枣、银耳、冰糖一起煮汤可以止咳，润肺。

材料：银：20克(约半朵)，枣：20颗，冰糖：60克

方法：将白耳放入清水中开发，采摘龙头，撕成小片，与枣、冰糖一起放入锅中，放入6碗水，大火沸腾后，用文火再煮30分钟就会熄火。

4.枣煮鸡蛋，补血两岸

在枣子里放桂圆煮红糖水，到了枣子腐烂的桂圆面就打一只鸡蛋。用小火继续煮鸡蛋。

枣、桂圆、红糖都有补血的功效，煮蛋很滋补。

5.枣熬粥，安信助眠

在中医中，女性有躁郁症、心神不安症等症状，可搭配适量百合、莲子、红枣调理。和小米一起煮，可以更好地发挥枣安神的效用。

枣泡酒，血管开通

红枣在浸泡过程中，营养丰富的有机物更容易溶于酒。对保持血管畅通有效。

小编通知：

1.干枣大小不一样。营养和饮食治疗功效相差不大，但在味道上泡茶时最好选择大枣。特别是新疆产的红枣，味道很甜。最好撕成两半。煮粥、泡酒等可以随意选择。

2、红枣对健康有好处，但不是很多好处。中等大小的枣子最好一次不要超过15个。暴饮暴食损害消化功能，引起胃酸和腹部膨胀。