黄鱼、大黄鱼之分。杨子和带鱼一起被称为中国三大海鲜。主要产于东海和南海，舟山群岛和广东南澳岛的产量最多。黄鱼在广东沿海生产期为10月，福建为12 ~ 3月，江苏，浙江为5月。

大黄鱼的形状和肉质与小黄鱼非常相似。大黄鱼身体大鳞小、大、圆的嘴；大黄鱼的尾巴长、窄、刺少、肉厚、硬，很容易摆脱刺。

营养价值

1.黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，体质虚弱，对中老年人来说，吃黄鱼可以达到很好的食疗效果。

2.黄鱼中含有丰富的微量元素硒，消除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治效果。

食用效果

黄鱼味甘仙，性平、肝、肾两经；

中药认为黄鱼具有胃和止血、益肾补缺、脾升胃、安神泻、益气冲定等功效。

对贫血、失眠、头晕、食欲不振、女性产后体虚有很好的效果。

适用的人群

一般人都能吃

1.贫血、失眠、头晕、食欲不振、女性产后体虚者特别适合。

2.黄鱼是发物，哮喘患者和过敏体质的人要慎重吃。