粗粮主要指包括玉米、高粱、小米和各种大豆在内的食品。未经精密加工的粮食也被认为是粗粮。春季养生，适当吃杂粮比较好。因为杂粮对增强人体免疫力非常有好处。

红豆薏米饭

原料：红豆30克，薏米30克，大米50克。

练习：将红豆和薏米洗干净后，加水浸泡10个小时以上。和洗干净的大米混合，加水，按照烹饪程序煮熟，就可以吃了。

三丁玉米

原料：玉米粒200克、绿豆40克、泡好的香菇2朵、胡萝卜40克、1/2勺盐、2汤匙汤、1/3汤匙糖、1/3汤匙淀粉水、1汤匙香油和适量油。

练习：用沸水加热玉米粒、胡萝卜丁和绿豆。锅热后，倒油加热，将玉米粒、绿豆、香菇、胡萝卜放入锅中捞出油。在锅里留下1汤匙油，加入所有果油原料和调料炒熟，均匀地加入淀粉，撒上香油，放入盘子即可。

雪梨豆猪手汤

原料：1颗雪梨、50克大豆、1只猪手、3片生姜、1大勺调料酒、1/2大勺盐。

练习：猪手放生姜飞水去除异味，分成碎片。加入去除核切割的雪莉、大豆、生姜，加入清水翻滚，加入料酒，打开盖子煮15分钟。再转一个小时文化，汤就煮好了，喝之前根据个人口味放盐调味就可以吃了。

糙米莲子百合粥

原料：糙米50克，大米50克，莲子30克，百合30克，蜂蜜适量。

练习：把糙米、莲子、百合洗干净，放进锅里煮好，和大米一起煮粥，然后用适量的蜂蜜调味，就可以吃了。

杂粮一天吃一两次正好

吃杂粮的时候要多喝水。杂粮中的纤维素需要充足的水分作为支撑，以保证肠道的正常运作。一般来说，纤维素吃多了一倍，就要多喝一倍的水。

逐步吃杂粮：突然增加或减少杂粮的食量会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，在增加杂粮食量时，不要操之过急，要循序渐进。

搭配肉和蔬菜吃杂粮：食物要重视肉类的搭配和营养均衡。杂粮很好，但不能一次性吃太多，每天吃50克杂粮比较合适，但要根据个人情况适当调整。