饮食习惯中，洗手可以长寿，而不良的饮食习惯反而会引发疾病。让我们来看看影响老年人长寿的四种恶习。

坏习惯是多吃少吃。

调查了1400名60~64岁老人，结果显示，每天吃2顿饭的人有1/3患有心血管疾病，每天吃5顿饭的人(总热量相同)只有1/5。另一份报告显示，每天吃饭次数在3次以下，肥胖患者占57.2%，胆固醇增加者占51.2%，每天吃饭次数在5次以上5次以上，肥胖患者占28.8%，胆固醇仅为17.9%。专家分析说，空腹时间越长，体内脂肪积累的可能性就越大。

坏习惯2晚饭太晚了。

晚餐时间太晚，吃难以消化的食物，会加重动脉壁上胆固醇的沉积，促进动脉硬化的发生。晚上曾做过让老鼠吃高脂肪食物，然后立即睡觉的实验，这些老鼠血液中的脂肪含量急剧增加。早上或中午同样吃这种高脂肪食物，对血液中的脂肪含量没有太大影响。

坏习惯三喜吃正餐。

有些人不吃糙米的杂粮，只吃精米白面，不知道稻米的麦麸中含有铬、锰是全谷类、豆类、坚果中最多的。经过加工精制后，这两种元素大大降低。用缺乏这两种元素的饲料喂老鼠和兔子，动物容易发生动脉硬化。植物纤维素可以增加胆固醇排泄，降低血胆固醇含量。食物太细腻，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往暴饮暴食，导致肥胖。因此，长期吃低纤维素食物的人血管硬化和高血压的发病率水平会提高。

坏习惯最好暴饮暴食4次，长胖。

过量摄入富含动物油、肥肉、胆固醇的食物(如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等)会提高血脂，但绝对不能禁食这种食物。近年来发现正常胆固醇不会引起动脉硬化，腐败的胆固醇是引起动脉硬化的罪魁祸首。因此，一些动物油，特别是猪油，不能储存太久，变质，颜色暗，有霉味或腐败气味，就不要吃。糖分摄入过多的话，过剩的部分会变成脂肪。随着血脂的升高，冠状动脉发生血栓的可能性也会增加。另外，有研究表明，糖可以增强肝脏合成脂肪类的作用。

知道了影响老年人长寿的四大恶习，另外，正常人吃高糖食物三周后，血液中的甘油三酯可能会上升1倍以上。对高脂血症患者来说，吃高糖食物，甘油三酯也能增加4~5倍。