毛医生博客
你知道怎么吃芦笋吗?

推荐食物1:芦笋芝麻卷银

a、原料:芦笋200克、银耳退货(干燥)、芝麻5克、大蒜末、香油。

b、惯例:

1.芦笋焯好后切成小块准备。把银子泡好,加热准备。

2.加热锅,关灯,用余温炒芝麻冷却。

3.调料:所以把食材放在一起,适当混合盐、醋、糖、大蒜吃就可以了。

C.营养成分分析:芦笋的膳食纤维含量非常丰富,银多糖含量也很丰富,可以共同帮助体内垃圾排出体外,芦笋的生物活性物质有助于预防癌症,辅助癌症治疗。

推荐食物2:百合芦笋茶树菇

a、原料:新鲜百合2克、芦笋100克、茶树菇(新鲜)100克、胡萝卜、大蒜末、香葱适量。

b、惯例:

1、先把茶树蘑菇加热后切碎。

2、加热芦笋后,用刀切开。

3、胡萝卜滚刀切成条状后加热。

4.最后,将百合洗净后放入锅中加热,煮至7分钟后,捞出所有材料,准备抽水。

5.锅加热后加入少量植物油,油温加热60%时加入大蒜,煮成金黄色,然后加入生姜,在锅里快速炒材料,加入小葱段、适量盐,就可以出锅。

C.营养成分分析:芦笋、茶树蘑菇富含膳食纤维、植物化学物质,适合高脂血症、动脉粥样硬化等血液粘性者,芦笋富含钾,对高血压人群也是很好的食物。配以成美感、美韩,可以止吐、清心、清热解毒的百合具有清热、烦、安神的突出功效。对本赛季引起的上呼吸道感染治疗大有帮助。

推荐美食家3、冰芦笋。

a、原料:200克芦笋、两个鸡蛋、香葱末、香菜末、黄豆酱。

b、惯例:

1.在沸水中滴上两滴植物油(颜色青绿色),加热或蒸芦笋,切下滚刀,放到准备好的冰水上。

2.打破鸡蛋后,锅热时加入适量植物油,油温度的6、7成,趁热将鸡蛋煮5分钟左右,加入适量的黄豆酱,炒至鸡蛋熟为止,加入小葱尖、香菜尖。可以出锅。把芦笋蘸鸡蛋酱吃。香脆可口。

c、营养成分分析:芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高脂肪纤维的特点。可以增加饱腹感,帮助体内多余的脂肪排出体外。

注:肠胃不好的人不要把芦笋放在冰上,加热后直接吃就可以了,另外鸡蛋酱要咸,少吃。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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