豆浆：中药认为豆浆具有许润干、清肺化痰、通藏方便等功能。盛夏老人出汗多，气音枯竭，机体消化功能弱，甚至中暑。这时候老年人经常喝点豆浆，可以补充营养，解暑。

豆芽：豆芽的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的2 ~ 4倍，维生素B2是大豆的2 ~ 4倍，由此可见豆芽的营养价值与大豆相比发生了奇迹般的变化。夏天老人经常吃豆芽可以消除炎热、热量和湿气。

豆腐：夏天老年人经常吃豆腐，这对提高机体抵抗力、防止高温入侵有很大帮助。豆腐富含蛋白质，但不含胆固醇，是患有心脑血管疾病的老年人夏天每天吃的，可以降低胆固醇，改善血管硬化，预防中风的发生。豆腐和海带一起煮可以预防肥胖、高血压、心脏病、急性肾衰竭等疾病。