吗？作为家庭主妇，你知道如何过滤蔬菜中残留的农药吗？事实上，这是有窍门的！

王牌1，剥皮

蔬菜表面有蜡，很容易吸附农药。因此，可以剥皮的蔬菜要剥皮吃。

王牌2，水洗

一般蔬菜先用清水冲洗至少3 ~ 6次，然后浸泡在淡盐水中再次冲洗。对于包心流蔬菜，可以先切开，在清水中浸泡1-2个小时，然后用清水冲洗，去除附着的农药。

王牌3，碱洗

首先在水中加入一勺碱粉(无水碳酸钠)或冰碱(结晶碳酸钠)，搅拌均匀后加入蔬菜。浸泡5-6分钟，倒碱液，然后用清水冲洗干净。如果没有碱粉或冰碱，可以用苏打代替，但如果适当延长浸泡时间，一般需要15分钟左右。

用ace 4洗涤剂洗涤

用洗涤剂稀释300倍后，用清水冲洗1-2次，可以去除蔬菜中的病菌、虫卵和残留农药。

王牌5，请用沸水加热

清除部分残留农药的最佳方法是烫发，如青椒、花椰菜、大豆、芹菜等。在锅里炒或烤之前，最好先用沸水加热。实验表明，可以去除90%以上的残留农药。

王牌6，晒太阳

利用阳光的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中的部分残留农药。这样阳光照射晒干的蔬菜，农药残留较少。据调查，新鲜蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的剩余量损失达60%。

对于容易保管的蔬菜，最好放一段时间。空气中的氧气和蔬菜中的颜色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放下24小时左右，残留化学农药的平均消失率为5%。

另外，用淘米水洗蔬菜可以去除蔬菜中残留的部分农药。我国目前大部分时间都在用甲胺磷、新黄磷、敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇到酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗净，蔬菜中残留的农药成分就会减少。

作为家庭的守护者，用爱把所有不安全的因素都隔离开来，让家人感受到爱和幸福！