白萝卜是萝卜的一种，是十字花科植物莱芜的新鲜根。萝卜品种多，有白色、红色、蓝色，但用白萝卜最常见。

营养价值

1.提高身体的免疫功能。

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

帮助消化：

萝卜中的芥末油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3.营养素吸收支持：

萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，充分吸收。

4.抗癌抗癌：

萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。另外，萝卜中含有的多种酶能分解致癌的亚硝胺，起到防癌作用。

食用效果

无味感、酸、性感冒、肺、胃、肺、大肠镜；

清热生津、冷血止血、下气宽中、消化化停滞、开胃菜、顺气化痰、

主要用于腹胀结食、腹痛、咳嗽、痰多症等。

适用的人群

一般人都能吃。

1.无性冷、亦庄、脾虚腹泻者慎重吃或少吃。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不吃。