现在还流行水果花，真可爱。但是要想健康地吃水果，就要避免8种误解。

误解1:想吃就吃。水果中含有大量有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性强的蛋白酶类。吃的时机不对，胃会产生刺激和伤口。天津营养学会理事长表示，香蕉、镁含量高，空腹吃得太多，血液中镁钙的比例不平衡，可以起到抑制心血管的作用。一般来说，大多数水果适合饭前吃12个小时左右。

神话2:吃多了也不坏。专家指出，每天吃200克左右的水果比较合适。大多数水果的膳食纤维含量很高，吃得太多会引起胃痛和腹胀。另外，肠胃虚寒的老年人不应该多吃柑橘。肠胃不好或便秘的人应该少吃柿子。吃菠萝的话，诱发过敏、胃肠疾病、凝血障碍的人最好不要吃。香蕉糖分和钾高，血糖高的人和肾功能不足的人应该少吃。

神话# 3:水果可以代替蔬菜。水果和蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。白菜、菠菜等维生素C含量比苹果、桃子、梨等高出约10倍。但是，要满足人体一天的维生素C推荐量，就要吃5公斤富士苹果。

神话# 4:水果维生素含量最高。维生素是一个大家庭，会员很多。水果可能含有丰富的这些成分，但水果不含脂溶性维生素，大多数水果的维生素C含量有限。

误解5:以水果为饭养颜。水果中蛋白质、脂肪、钙、铁等的含量较少，长期以水果为米饭食用，蛋白质、脂质等摄入不足，会导致营养不良和贫血。

神话# 6:多吃水果可以减肥。按单位重量计算，水果热量比大米低，但口感好，容易吃很多，不小心糖分摄入超标。这样不仅不能减肥，还会适得其反。

误解7:要预防农药，必须削皮。果皮及其皮下部分往往是营养最丰富的部分，所以扔掉是遗憾的事情。事实上，不必过分担心果皮上残留的农药。我国明确禁止在水果和蔬菜等直接进口食品中使用高毒性农药，大多数水果在采集后数日或数月后才摄入，农药基本分解。吃水果前可以反复漂洗，也可以在淘米水中浸泡一段时间，去除表面残留物。

神话# 8:外国水果更有营养。水果运输、包装、储存成本高，售价也高。为了卖得好，这种水果可以用保水剂处理，也可以在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分在运输过程中会逐渐流失。因此，水果最好吃当地和时令。

营养专家总结了吃水果的四个基本原则：新鲜、季节、多样性和适量。春天，大量新鲜水果逐渐上市。如果想利用水果进行健康管理，可以把握吃水果的8个误区，一边享受好吃的东西，一边保证健康。