民间有句谚语：冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不找医生开处方。省中医药研究院主任王震医生说，夏天喝老姜汤大茶可以解寒，保护肠胃。

姜汤简单有效。把老姜切成薄片，用3-10G喝汤，代替茶。现代医学研究表明，经常吃生姜有助于人体各组织器官的健康，可以延长长寿。生姜还能抑制年龄斑的形成，延缓衰老迹象的出现，其美容作用远远超过维生素E。夏天经常吃生姜不仅有助于消化、杀菌、解毒，还有助于预防肠胃炎、感冒、恶心呕吐、晕车、肺气肿等。