？什么食物有助于防辐射？对抗辐射的最佳物质是多糖，特别是食用菌多糖，每天在食物中可以适当吃木耳、银耳、香菇等。食用菌多糖能有效吸附有害辐射物，促进毒物排泄。炒、炖都可以。还可以吃海参，这种海参含有丰富的多糖和胶原蛋白，是抗辐射食品。

我们还可以吃高蛋白食物、富含胡萝卜素的食物，特别是多吃红色、黄绿色水果和蔬菜等提高免疫力的食物。菠菜、白菜等绿叶蔬菜大部分都能吃。动物的皮肉和骨髓也有一定的辐射防护作用。特别介绍两种防辐射药餐和食用方法。

黑芝麻绿茶。黑芝麻9克，绿茶5克。炒黑芝麻(提前炒500克，每次可以用9克)。和绿茶一起在茶杯里泡5分钟开水就可以了。黑芝麻和绿茶都有辐射、抗氧化的功效。

黑木耳炖豆腐。黑木耳5朵，豆腐适量。把黑木耳的水泡切掉根蒂，放进锅里煮透，适当煮熟豆腐和清水，再加入一些洋葱和盐就可以了。黑木耳含有胶体，能够吸附人体消化系统中堆积的灰尘、杂质或含有放射性的物质，具有防止辐射、胃和香肠的功效。豆腐也有辐射，抗氧化的功效。