空心蔬菜最能解毒

空蔬菜的学名是林菜，营养丰富，比西红柿含有更多的维生素。其中含有丰富的纤维素，所以空心蔬菜对促进肠蠕动、通便解毒有独特的作用。根据中医典籍，中空蔬菜可以性冷淡、出汁、解食物中毒，外用可以起到消肿、除毒的作用。现代医学认为，中空蔬菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可以预防感染，夏天可以解热、解毒冷血、预防痢疾等。

水加热空蔬菜

方法：将锅里的水沸腾、采摘、洗净的空白菜放入沸水中加热到9，捞出沥青，供使用。油锅里放入蒜末、辣椒粉炒一下，再加入生抽、糖、鸡肉、香油，用淋了一会儿沥青的空蔬菜炒一下就可以了。

拉文白菜茎

练习：选择浅空心茎洗净，切成段，撒少许盐，量一会儿，洗干净。油锅加热，倒入空心茎炒，适当加入盐、大蒜、鸡肉、辣椒、醋炒，菜就熟了。

炒白菜

方法：将空白蔬菜洗净，摘叶，将茎切成段，将葱、姜切成丝。往锅里放热油，在油温热80%的时候放入葱丝、生姜，放入空心蔬菜炒一下，盐、鸡肉、炒一下就可以了。

中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内服、胃液分泌相对较少，消化功能低，因此应避免因贪婪而暴饮暴食冷饮。过量的话，不仅不能尽快补充和控制胃胀、腹痛、腹泻、体内盐类和水分的损失，还可以稀释胃液，降低胃液的杀菌力，引起疾病

最解毒的水果西瓜

西瓜是瓜果之首，不仅具有食用价值，医药价值也相当高，是解暑、解渴、利尿的好商品，在民间被称为天然白虎汤。炎热，特别是发烧的时候抱着西瓜睡觉比敷冰袋更有效。

但是西瓜脾气冷，一次不能吃太多。

绿豆汤可以解毒

绿豆汤最好在夏天喝。夏天是雨季，暑气比较大，绿豆具有解湿的功效，不适合干燥的春夏秋冬经常饮用。

原料：

绿豆250克，薏米50克，青梅，金橘糕，佛手柑，京糕，糖500克，糖水莲子40粒，金线枣10粒，糖桂花10克，玫瑰2朵。

制作：

先把绿豆挑干净，用水清洗干净，放入盆里，敷到绿豆热敷大约30分钟左右。薏米、红枣洗净，放入小碗和豆子同时煮。接着将青梅、金橘面包、佛手萝卜、京糕分别切成绿豆大丁，分成10等份。最后，将锅放入中火，加入1200克开水，将煮好的绿豆、薏米、枣、4粒莲子、切碎的青梅等水果材料撒在汤里，然后将糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每个碗上即可。