很多人因为工作关系，早餐和午餐比较休闲，所以更注重晚餐，更悠闲地享受晚餐，那么晚餐有什么好的？肉类该怎么搭配？

因人而异，开发食品多样化、营养科学的饮食方式。

油腻和太甜是禁忌

多吃脂肪含量高的食物会导致脂肪代谢异常，随着时间的推移，会发生动脉粥样硬化和冠心病。摄入过多含有高蛋白成分的食物会增加胃肠、肝脏、肾脏的代谢负担，血糖水平也处于较高水平，多余的能量会储存在机体中，导致高脂血症、糖尿病肥胖，所以晚饭不要经常吃太油腻和糖分过高的食物。

时间太晚了，不可取

晚饭中很多食物都含有丰富的钙，早点吃可以减少患结石的可能性。这是因为人体新陈代谢时，钙的一部分会过滤肾小球，进入泌尿系统，排出身体。一般的钙排放高峰一般在4~5个小时之间。如果晚餐太晚，钙排放高峰时间将推迟到午夜或凌晨。因为如果此时睡不着觉，高浓度的钙盐和尿液会停留在尿道上，产生尿酸和草酸钙。过高时析出结晶和沉淀，积累后形成结石。另外，晚饭太晚了，睡不着觉。一般晚饭从午饭时间开始6个小时为宜。

多面的肉要提倡

晚饭多吃素，提高维生素C、胡萝卜素等营养物质和膳食纤维的摄入比例，过量的蛋白质类食物进入人体后，如果不能吸收，就会停留在肠道，使氨、硫化氢等物质变质，容易诱发消化道肿瘤。

经常吃快餐是不合适的

很多白领下班后要经常加班。晚餐不着落的时候，要用快餐配送、便利店便当、自购食品等来应对。饭量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料一起吃饭，不仅有助于消化，还会加重肠胃负担。

不吃主食，营养不足

天气热，很多人食欲不好，晚饭不吃主食，有些减肥者只吃水果或生野菜。碳水化合物是人体能量的主要来源，完全不吃对健康不好。特别是老年人要更加注意。

冷食很容易伤胃

有人用冷餐或冰啤酒等代替晚饭是不好的。冷食的过量摄入除了暂时使人凉爽外，对饱腹和营养没有效果。由于摄入大量水分和糖分，大量进入人体胃肠道会引起脾胃功能障碍，还会引起厌食、腹胀和腹痛。冰啤酒如果搭配更多的肉烧烤，还会引发痛风。