在医院门诊部，是肠胃不舒服来看病的林先生。问他平时的养生之道，他笑了笑，现在也很困惑。最近他有两个朋友，单位检查发现分别患有肾结石和胆囊炎，他本人最近也有胃病。最奇怪的是，在一群朋友中，只有他们三个最在乎养生，这次接连亮起了健康红灯。其他朋友平时乱吃乱喝反而没事。他这次来医院除了看胃病外，还有一个目的是好好教医生养生经验。

养生一定要掌握，不能偏颇。笔者平时在门诊也发现了很多像林先生一样的患者，日常饮食中禁忌严格，什么都吃不下。害怕血脂高，就决心绝对不碰高蛋白、高脂肪的食物。现在，有些食用油上标明完全不含胆固醇，就是迎合了这样一群人。事实上，胆固醇是人类的基本营养要素，并不完全有害。特别是一些老年人相信千金买不到又老又瘦的古老谚语，对含有胆固醇、高蛋白的食物尊敬且远离。问题是，虽然患上高脂血症、心血管病等疾病的概率下降，但体质也会随之出现骨质疏松症、身体虚弱、抵抗力弱、身体的健康防线会被普通感冒、腹泻等破坏。

例如，这是对菠菜豆腐炒熟的料理，这道菜对人体有帮助还是有害？据说菠菜豆腐炒得很好。肠内将菠菜的草酸和豆腐的钙结合在一起，形成不溶性草酸钙，与粪便一起排出体外。阻止尿路结石的形成，据说菠菜中含有一定量的草酸。和豆腐一起燃烧，会形成钙和不容易吸收的钙盐，影响钙的利用和吸收，理论上都是对的，但关键是人体，事实上，人的胃里有高酸性环境，菠菜中的草酸具有弱酸性，在强壮的胃酸面前像一滴水一样倒进大海一样，发挥不出任何威力。

养生也要分辨

在中西医结合医院儿科诊所，吴女士带着1周岁的女儿来看病。她一直说她很在意养生，但不知道孩子的胃口为什么打不开。医生理解后才知道，夏天正好手足口病比较高发。她听说粥里放绿豆和红枣可以预防小儿手足口病，一直给孩子长期吃绿豆粥，最后把孩子的胃当成寒性吃了。

其实养生也要重视体质的寒热虚实，体质与年龄、遗传、居住地等有关。一般来说，居住在山区的人一般具有不卫生的特征。他们平时喝的是山水，属于硬水，所以容易引起脾胃虚寒，所以容易得结石。这些人通常不能吃螃蟹、乌龟、鱼胶等太冷的食物，必须多吃芹菜、动物内脏等食物。

年龄一般来说，年轻女性阴虚火旺，口渴烦躁，舌质发红，可以吃枣、西洋参、虾壳、海藻，女性到中年时身体发热下降，容易感冒，脸色苍白，嘴唇没有血色，害怕寒冷等症状。这样就可以了。(*注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：注：切、注：注：姜，让油部分燃烧，然后倒入黄酒煮即可。

在体型上，中医认为，体型不同的人体质、生理特征不同，通过适当的养生手段，可以使机体处于更加平衡的状态。中医有句话叫胖人痰多，瘦人火多。身体肥胖的人大多阳气虚，身体有痰，身体瘦的人往往会燃烧、口渴、头晕。因此，胖的人应该少吃动物肝脏、鸡蛋等高脂肪、高蛋白食物，瘦的人可以吃百合、鲫鱼、鱼胶等。