鸡蛋是公认的理想补充剂，是老妇女弱的话可以吃的健康佳品。100克鸡蛋中蛋白质14.8克、脂肪11.6克、碳水化合物0.5克、钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素A 1440国际单位、维生素B1 0.16、维生素B2 0.31、卵磷脂、卵巢、胆固醇等人体

鸡蛋可以治百病，还可以治人体虚弱、营养不良等疾病。鸡蛋全身都是药。蛋清，也叫蛋白质，蛋清可以解热、消炎、保护皮肤黏膜，经常吃鸡蛋可以治疗咽喉水肿疼痛、声音嘶哑、药物中毒、中耳炎等。蛋黄可以消炎、温胃解毒、舒缓下肢溃疡、乳头破裂等，经常吃蛋黄，拉长筋骨，促进发育，使大脑健康，提高记忆力。具有蛋壳、抗酸、镇痛的功效，研究话语外用可治疗创伤研究话语内容，治疗胃炎、胃痛、胃溃疡、软骨病、肺结核等。蛋壳内的薄皮具有阴润干燥、润肺针、养血止血的功效，可以治疗气急咳嗽、失音出血等。所以人们认为鸡蛋可以治疗万病。

鸡蛋可以煮、蒸、躺、炸、撒棉花、炒、用咸蛋浸泡、做松花蛋，用皮蛋吃。另外，消化吸收容易，特别适合病弱者及儿童消费。