中医说，通过蓝色的口腔镜，绿色食品可以有益于肝脏循环和代谢，可以消除疲劳，缓解肝郁，多吃深色或绿色的食物可以起到保护肝脏的作用。冬季护肝不妨多吃西兰花、菠菜、青苹果等绿色水果和蔬菜。

这里推荐木耳炒文武纯。节日假期人们经常吃得油腻。这道菜可以去除脂肪，缓解油腻感，营养也很丰富。木耳炒文武顺的主人公就是绿色生菜，将它切成刀块，加入适量的木耳和竹笋，加入少量油炒。

钨的碳水化合物含量低，但无机盐、维生素含量比较丰富，特别是烟酸含量高。烟酸是胰岛素的活化剂，经常吃生菜可以改善糖的代谢功能。钨中还含有丰富的微量元素锌、铁，特别是钨中的铁容易被人体吸收，经常吃新鲜的钨可以预防缺铁性贫血，起到养血和养肝的作用。

加入了黑木耳和竹笋，这道菜看起来颜色鲜艳，能刺激食欲。

黑木耳营养丰富，具有益气、充饥、硬肾强脂、止血止痛药、补血活血等功效，富含多糖胶体，清除身体垃圾作用好，还有抗癌和治疗心血管疾病的功能。竹笋是高蛋白、低淀粉食品，柔软、清澈、清新，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，可促进肠道运动，帮助消化，预防便秘。